二番煎じ

干物にして戻すと、

マイナスと、プラスで”0”のはずなんですが、

旨みが、凝縮するとか！？

干し椎茸、切干大根、干瓢（カンピョウ）、

ひじき、昆布、煮干、鰹節、・・・。

日本の干物文化、保存食。

kuronekoのあくび 　さんで紹介されていたので、

　

干し茄子

漬物用大根っぽく、窓際に干してみました。

晴れていたら、・・・。

背景は、ナナカマドの赤い実。

　

織部では、干し柿を図案化しているので、

こちらも、・・・。