２０２１年３月２５日
先日知人にいただいたビーツを使ってスープを
作ってみました。
ビーツは約３５０グラムありました。
これと玉ねぎ中半分をバターとオリーブオイルで炒め
水とコンソメを加えてグツグツ煮込みます。
ニンジンではよく作るのですがビーツはなかなか柔らかく
なりません。
約３０分煮てミキサーにかけザルでこしていきます。
鮮やかな赤色です。
これに牛乳を適宜加えて完成です、
ほのかな甘みとビーツの香りがします。
貧血にいいようで色を見て納得です。
２０２１年３月２２日
所要があって今日は東京方面に向かいました。
小雨降る中道志街道、国道４１３号線を東に向かいます。
今日は日曜日？と思うほど車やバイクとすれ違います。
しかもお天気も悪いというのに。
道志の道の駅で野菜を買うために立ち寄るとここも駐車場が
ほぼ満車状態。
そして休憩のため津久井湖の公園へ
なんとここも人が一杯です。
そして桜が満開
パンジーもきれいに植え付けられています。
そして湖畔にはきれいな公園もあります。
山中湖から道志村を通って橋本へぬける道は風情があっておすすめのドライブコースです。
こんなに桜が満開だというのに山中湖は夜、雪が降ったそうです。
カーブが多いので運転には気をつけてください。
この道はオリンピックの自転車ロードレースのコースにもなっています。
２０２１年３月１７日
このところだいぶ暖かくなってきたとはいえここ山中湖の朝はまだ氷点下です。
そこで日々やっておかなくてはいけない仕事が薪作り。
木こりさんにいただいた木を１年乾燥させておきます。
チェーンソーの目立てから
長い木をストーブに入る長さに切ります。
そして薪割。
斧で割れない木は手動の薪割機で。
この薪割機は中国製で車のジャッキのように油圧で割ります。
薪割仕事は厳寒期やっても汗が出るくらい暖まります。
そしてこの後ストーブで燃やして２度暖まります。
２０２０年３月１０日
山梨グリーンゾーン割引が本日より３月３１日まで適用され
山梨県民の方は大人５０００円、お子様２５００円引きで御宿泊
できます。
県外へ旅行するのはちょっとという方や気分転換されたい方は
この機会においでください。
感染対策はできうる限りしております。
御予約の際にグリーンゾーン割引でとお伝えください。
２０２０年３月３日
昨日は一日雨。
これで足利市の山火事も完全に消えてくれることでしょう。
こんな日は家仕事。
御近所さんに大量の橙、甘夏をいただいたのでマーマレード作りをすることに。
まずは半分に切ってジュースと種を抽出
これをひたすら細く切っていきます。
この作業が大変。
針が振り切れた？
砂糖を加えトロリとなるように種と一緒に煮込んでいきます。
ビンに詰めてやっと完成しました。
朝９時ごろからかかりお昼を過ぎて３時ごろに完成。
手がブラブラ。
そして今朝おいしくいただきました。
ニガミがなんともいえずおいしい。
これ１年分くらいあるな。