今帰仁そば（沖縄）

写真ないのも含め６軒の沖縄そばを

食べ歩いた中で一番美味しかったのが

地元の人に紹介してもらった今帰仁そば。

なきじんそばと読みます。

那覇から車で１時間半かかり、

森の中みたいな立地なので

行くのかなりハードル高いですが、

アグー豚と鰹節でとった出汁に

細縮れの自家製麺が素晴らしい。

必ずまた行きます。