摘んできたよもぎではなく・・・買ってきた乾燥よもぎを使ってベーグルを作ってみました
よもぎの分量が分からなかったのでたっぷり濃い～よもぎ味にしたかったので強力粉130gに対して乾燥よもぎを10g加えて挑戦しました
こねるのはホームベーカリーにおまかせ
こね終わり
いい色だ
丸めて10分放置
成型してみました
40分発酵したらぷっくりこのとおりおデブちゃんに
茹で茹で～
んなんだか表面がゴツゴツしてしまった
あとから調べてみると、茹でるとき沸騰させてはいけなかったみたい
あと茹でてからオーブンに入れるまでもたもたせずに即入れないとだめなようです
次回は気をつけようっと
でも、よもぎたっぷり香りのよいよもぎベーグルになるはずだったのですが、あまり香りはせず、ほのかに苦味のあるベーグルになってしまいました・・・
残念
なぜだ～
あんこをつけて食べたら、ビターよもぎにあんこの甘みがマッチして意外といけました
でも香りが欲しい
今朝、オクラの芽が顔を出しました
よっこらしょと聞こえてきそう
万能ねぎも出てきました
ラップをしておいたのですがラップに芽が付いて抜けていたのではずしました
水はそーとあげないと倒れてしまいそうなので強くなるまでは霧吹きであげることにしました
シシリアントマトはつぼみをつけていました
これからの成長が楽しみです
どうしてもよもぎを自分の手で摘みたくて、印旛沼の周辺をお散歩しながらよもぎ摘みをしに行きました
公園にいた象の像
遠くからみて本物がいるのかと思いましたが像でした
夕日が似合っていたのでパシャリ
よもぎ摘みはというと・・・
そこらじゅうによもぎらしいものがあるのですがよもぎの香りがするものを見つけることができませんでした
そこらへんに生えているものはすべてよもぎだと思っていたら
違うんですね
手とお鼻が緑になるかと思うくらい頑張ったんですが
甘くみていました
で、結局よもぎらしいものは見つけられず・・・
乾燥よもぎを買って帰ってきました・・・
これでよもぎ三昧できる
ついでにおいしそうな川えび
次の日のお昼に香ばしく焼いてチャーハンに入れて食べました
口の中で鋭利なものが刺さって痛かったけど味も香りもおいしかったです
乾燥よもぎと川えびを購入したのは印旛郡にあるグリーブという直売所です
印旛村にある噂のギャラリー風草でまったりお茶をしにきました
ここまで来るのに迷いました・・・
迷わない人はいないでしょう
この先に本当にお店があるのお～という道です
古民家を改装してギャラリーにし、全国レベルで活躍している作家さんの企画展を中心にやっているところで、
月に2週間しかオープンしていないんです
店内はギャラリーになっています
建物、内装、ギャラリー全体の雰囲気に味がありますねえ
席は色々ありましたが、一番奥の川を一望できる席にしました
おお～いい景色です
この景色を眺めながら木陰でまったり
ふぅ～
時間を忘れます
なんだか不思議な喫茶店だなぁ
白井にあるおいしいと評判のパン屋さんパラオアにやってきました
広い駐車場に小さなお店
外には行列ができていました
店内に入ってなるほど、こりゃ並んじゃうよね
店内は3人で満員状態
そして、どれも個性的なパンばかりで迷いに迷っちゃう
結局、この2個を買ってきました
おいしかったですよ
