少し早めの夏休みをいただいてました。初めてのこと、どきどきわくわくな体験ができました。
機会があれば夏休みのことも書きたいと思います。
今日は昆布水の話。
少し前にブームだったようですが、みなさんはご存知ですか？
水にだし昆布を入れて一晩おくだけ。
これを普段のお料理に使う水の代わりに使います。
お味噌汁、ごはん、煮物、カレー
なんでも合います。
味がまろやかになるだけでなく、昆布の栄養素がつまっていてデトックス効果もあるとか。。
これを聞いてから私は毎日昆布水を作ってお料理に使っています。
もちろんだしをとった昆布は食べられますよ。
私は佃院や煮物、ふりかけなどにして再利用しています。
ぜひみなさんも試してみてはいかがですか。
大変ご好評いただいているガーゼシリーズの再販が決まりました。
ぜひ下記のサイトにてご覧ください。
