昨年末連れて行って頂いた創作レストラン
のお料理、とってもおいしくて、驚きの連続だったのです
ワイン
も全然知識がないのですが、
出して頂くボトルが全て美味しくて本当に感動でした。
そこで頂いたスパゲティ、
新鮮で美味しくて作り方を伺ったところ基本は簡単、
あとは具材選びのセンスという感じで
なんとなくやってみました～
《材料》(4～5人分)
☆スパゲティ 400㌘
☆しょうが 普通のパスタを作るにんにくの量(にんにく2かけ分くらい)
☆キャベツ 4分の1個
☆しらす 1パック
☆しめじ 1パック
☆ウィンナーソーセージ 長さにより4～6本くらい
☆塩 適宜
☆こしょう 適宜
☆オリーブオイル
《どうやって作ったか》
材料を切る
・しょうが→皮を剥きみじん切り
・キャベツ→一口大に
・ウィンナー→斜めに(写真みたいに)
・しめじ→石づきを取りばらばらに
沸騰したたっぷりのお湯(分量外)にたっぷりのお塩を入れてスパゲティを茹でる。
→鍋にスパゲティを入れて1分混ぜ(くっつかないために)、
1分たったら火を止めてスパゲティの袋のゆで時間蓋をしたまま放置
以下その間に全部できます
のしょうがとたっぷりのオリーブオイルをフライパンに入れてから火を付ける[弱火]。
しらすを空炒りする。
(
まで少し時間がかかるので、ここでやるのが無駄がなくてよい感じ
)
しょうがの香りが出てきたら、ウィンナーを入れる[中火]。
(余ってたソーセージも入れました)
に何となく通った感じのところでしめじを入れる。
キャベツを入れる。
のしらすを入れる。
ちょうどこの頃スパゲティが茹で上がるので、
茹で汁少しとスパゲティをに入れてよく和える。
お好みで塩、こしょう。
お醤油をたらっと足してもよいかも。
完成
感想・考察
レストランではお任せコースの中でちょこっと出てきたので、それくらいがよいのかな。
でもとても新鮮で、変わったスパゲティにしたいときにはぜひ。
家族にはよい評価をもらえました笑
具材選びが重要かな。
また考えて作ってみます
のお料理、とってもおいしくて、驚きの連続だったのですワイン
も全然知識がないのですが、出して頂くボトルが全て美味しくて本当に感動でした。
そこで頂いたスパゲティ、
新鮮で美味しくて作り方を伺ったところ基本は簡単、
あとは具材選びのセンスという感じで
なんとなくやってみました～
《材料》(4～5人分)
☆スパゲティ 400㌘
☆しょうが 普通のパスタを作るにんにくの量(にんにく2かけ分くらい)
☆キャベツ 4分の1個
☆しらす 1パック
☆しめじ 1パック
☆ウィンナーソーセージ 長さにより4～6本くらい
☆塩 適宜
☆こしょう 適宜
☆オリーブオイル
《どうやって作ったか》
材料を切る・しょうが→皮を剥きみじん切り
・キャベツ→一口大に
・ウィンナー→斜めに(写真みたいに)
・しめじ→石づきを取りばらばらに
沸騰したたっぷりのお湯(分量外)にたっぷりのお塩を入れてスパゲティを茹でる。→鍋にスパゲティを入れて1分混ぜ(くっつかないために)、
1分たったら火を止めてスパゲティの袋のゆで時間蓋をしたまま放置
以下その間に全部できます
のしょうがとたっぷりのオリーブオイルをフライパンに入れてから火を付ける[弱火]。
しらすを空炒りする。(
まで少し時間がかかるので、ここでやるのが無駄がなくてよい感じ)
しょうがの香りが出てきたら、ウィンナーを入れる[中火]。(余ってたソーセージも入れました)
に何となく通った感じのところでしめじを入れる。
キャベツを入れる。
のしらすを入れる。ちょうどこの頃スパゲティが茹で上がるので、茹で汁少しとスパゲティを
に入れてよく和える。お好みで塩、こしょう。
お醤油をたらっと足してもよいかも。
完成
感想・考察
レストランではお任せコースの中でちょこっと出てきたので、それくらいがよいのかな。でもとても新鮮で、変わったスパゲティにしたいときにはぜひ。家族にはよい評価をもらえました笑具材選びが重要かな。また考えて作ってみます
ポイント①
