麻婆ナス

ご無沙汰しておりました。

先週は姫様1号が風邪をひきまして・・・。

最近では珍しいくらいにダラダラ続く熱でありまして、結局1週間学校をお休みしてしまいました

今はすっかり元気に学校に行ってます(良かった)

ところでですが、久しぶりにヨシダのタレの簡単な使い方を思いついたので載せたいとおもいます

今回は麻婆ナスに使ってみましたよ～。

でも～・・・麻婆ナスとかって家庭で作る味とお店の味って全然違うし、家庭での味もそれぞれ全然ちがうと思うんで、これがどのご家庭にも通用する味かどうかはわかりません・・・。

ウチの場合は有りでしたケド・・・。

作り方はこれまた簡単なんですよ～。

普通麻婆ナスを作るには、最初にナスを素揚げするんですよね。

でもそれは面倒なんで、やりませ～ん。

まず最初にフライパンにごま油をひいて・・・

そこにひき肉入れます。

色が変わって肉に火が通ったら、そこに生姜いれます。(本当はみじん切りとかがベストでしょうが、私はチューブの生姜です)

その次に、そこにナス入れちゃいます。

少し炒めたら、少量のお水を入れて蓋をして少し蒸し焼きにします。(そうすると早くナスに火が通ります)

ナスに火が通ったら、ナスの間から少し水が見える程度(それをひたひたって言うんですよね・・・。)までお水を足して・・・。

そこに「ヨシダのタレ」ドボドボッ！(この辺味を見ながらやってくださいね)

オイスターソースドボドボッ。

子供用に辛くない麻婆ナスにする場合はここで味を調節したら、最後に長ネギのみじん切りをパラパラッと入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。

大人用に辛くするときは、オイスターソースを入れた後に豆板醤です。

後は同じにしてとろみをつけたら完成です。

めっちゃ簡単

しかもヨシダのタレで味が決まってくれているから、今までは味が決まるまで何回も味見したりしてたけど、その手間がいらないので超楽ちんですよ～～

ちなみにウチが辛味に使っているのはこれ

中国の辛いタレなんですけど、色々な薬味が入ってて、めっちゃくちゃ辛いけど美味しい

最近のスーパーって結構いろんなの売ってるんで、もしかしたらこんなのも売ってるんでしょうかね？

激辛が好きな方はお試しください

それと・・・・・・。

ハンドメイドのカリスマ

私の憧れ、ゆららさんが・・・

なんと、な、なんと

この私にミシンを譲ってくれました～～～～

憧れの商業用ミシン

分厚い布でもなんでも縫えるんですって

このドッシリ感がなんともカッコイイ

ただこれ、糸調子とやらが自動ではないとのことで、ゆららさんわざわざ調整をしに来て下さって。

本当にありがとうございました。

これまたロックミシンと言えば！「糸取物語」

これなんか、ついこの間までゆららさんが使っていたものですヨ～～

まさかまさか、こんな良いものをいただけてしまうなんて・・・！

本当に申し訳ない。

でも本当にありがたい

最近、ちょっと気分が落ち込んでてハンドメイドお休みしてたんです。

「やりたい！」って気持ちはあるんだけど、気分が重たくって・・・。

でも、こんなすごいものをいただいたら　なんか使ってみたくなりますよ～～～～

ゆららさん。ありがとう。

大事に使わせていただきます。（って私ガサツなんでほんと気をつけます)

また少しずつハンドメイド始めてみます

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区民剣道大会

昨日は、姫達が所属する区の剣道大会でした。

姫様２号は初参加でした。

初めての試合って、ものすごく緊張するものですよね～。

もちろん私にも経験があるから、よ～くわかります。

でもウチの姫様２号ったら、もちろん緊張はしてたけど　男の子相手に堂々と試合してました。

人数が少ないため、トーナメントではなく４人でリーグ戦でした。

結果、１敗２引き分けで入賞はできなかったけど、相手は全員男の子という中でよく健闘したと思います。

本人としても、負けは１回だけだったからか、案外ケロっとしてたけど・・・

いやいや～。

なかなかの負けず嫌いな性格ですもの。

母は秘かに期待しておりますぞ～

そして・・・。

昨日の我が家の主役は姫様１号でありました。

今回が５回目の参加でしたが、なんと！な、なんと！

準優勝！！！という快挙をなしとげました～！(大げさですみません・・・。)

ここ何カ月か、本当に気合いの入った稽古をしてたんですよ～。

やる気スイッチ、完全にＯＮです。

学校の担任の先生が「継続は力なり」って言葉が好きだそうで・・・。

私も良い言葉だと思うんで、その言葉の意味を力説したりして・・・。

でもそんな話は、いくら力説しても、聞く人がそれを受け止めなければ何にもならないもの。

姫様１号はそうゆう人の話をちゃんと吸収することができたんだとすれば、それはとっても良いことだな。

もちろんこのgoodtimingに言いましたよ。

「これが先生の言う、継続は力なりってことだよ！」ってね

しかし結果が出せて良かったですよ～。

本当に頑張ってたから、これで１回戦で負けちゃったりしたら、大きなショックだろうし　最悪、「頑張ったってダメじゃん」て思ったりしちゃうんじゃないか？っておもったりして・・・。

神様に祈ってましたよ。

なににせよ、姫様１号には本当に良い経験ができました。

もちろん、私とパパも１号の勇姿に感動させてもらってこれまた良い経験をさせてもらいました。

きっと姫様２号にだって、なにかしらの刺激になったと思うんでやっぱり良い経験ができたと思います。

姫様１号！おめでとう！それと、ありがとう！！！

おかげで家に帰ってからの、試合のビデオを見ながらのビールがたまらなく美味しかったぜィ

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運動会弁当

先週の土曜日は姫様達の小学校の運動会でした。

お天気も良くって、二人とも真っ赤に日焼けして頑張りました。

何日も前から「晴れ」マークが確実だったので、迷うことなく早朝３時からお弁当作りも頑張りました。

毎回あまり変わり映えしませんが・・・。

唐揚げにうずらの卵ちゃんを飾ってみました

タコさんウィンナーは姫２号のリクエスト。

お星様が乗ってるのは肉じゃが。

この肉じゃがは私の手料理の中でも評判が良いんだけど、姫様達はあんまり食べてくれないんだよな・・・

今年も一人ひとり取りやすいようにポテトサラダはハムに巻いて・・・

最近ポテトサラダにマカロニも入れて作ることが多いです。

普通は別々のサラダですよね。

でもウチの人達、「マカロニサラダ」とか「ポテトサラダ」とかだとあんまり食べてくれなくて。

それで、親戚の方から教わってその二つを合体させたら、よく食べてくれるようになったんですよ～

特に面倒な手間が増えるわけでもなく、最初にジャガイモを茹でてる途中から、ただグラタン用のマカロニを入れちゃうだけ。

こんな簡単なひと手間なんだけど、美味しさが倍増です

こちらは海老フライにアスパラのベーコン巻。

おにぎりは姫達が大好きなたくあんおにぎりとおいなりさん。

と、撮り忘れたけどサンドウィッチも作りました。

５月に運動会って、準備期間が少ないから子供達も大変そう。

連日運動会練習で疲れがチョイチョイ出てたけど、でも元気に一生懸命練習に励んでました。

頑張った成果はちゃ～んと出てたよ～

姫１号は、かけっこでなんと１等賞でした。

彼女にとって人生初めての１等賞です。

運動神経はあんまり良くない方だし、闘争心も強くない方だし・・・。

でも頑張り屋さんだから、それが良いとこだと思ってて・・・。

正直１等賞とかは期待していなかっただけに、こっちもビックリ！

今年の走りはあきらかにこれまでとは違ってたな。

来週は剣道の試合もあるんだけど、稽古もすごい気合いが入ってるし。

彼女のなかで、「勝ちたい！」って気持ちが、とっても良い方向に向かってるって感じがするな。

人を蹴落として・・・っていうのでは決してなく、コツコツと努力して、積み重ねて結果を出そうとする姿勢が、私から見て「良いそ！１号！」って感じ。

これからも彼女の頑張りを見守りたいぞ！って思えた運動会でした。

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