ガスレンジについてるグリル
実は揚げ物を受ける場所としてしか使ってない
すごく良い機能を
全く使いこなしてないという
残念なお知らせ。
私は鳥の胸肉で唐揚げをします。
ジューシーに仕上げれば
時間が経っても
すごくおいしいです！
コツは切り方
下味漬けるのも20分以内
スピード勝負です！
今日は酵素ジュースについて
まだだけど心の準備というか瓶の準備をしておこう
私は実を食べやすくするために完熟梅でやります
梅干の季節にでてきます
一般的には洗って水気を拭き取ります
私は無農薬の梅でやっていて
ささっと汚れを拭く程度
（実際は拭いてないけど…)
ヘタを取ります。
ここに虫がつきやすいかな？
アボカドみたいにサクッと包丁いれて
くるくるくるーーー
半分にして瓶に入れる
残り半分は種をブニーーーって出しておくと
食べやすいです
もちろん種も入れます
ざざざーーーって砂糖入れます
1:1位です
はかったことはないです
実がかぶるようにしましょう
暖かい季節なら
1日でこんな感じ
せこいので少し砂糖足します笑
すぐ発酵しちゃうので
わたくしは
冷蔵庫で保管しております
きっと瓶は煮沸してアルコールで拭く
って書かないとダメだと思うけど
そんなことやったことないです
手でかき混ぜる
これもやらない
常在菌がっていうけど
私は他人に飲んでもらうしね
スプーンで混ぜるか
ぐるーんって瓶まわすくらい
私の酵素ジュースの概念
①果物本来の酵素が
勝手に発酵してくれる
②梅以外は買ってまでやらない
持て余した頂きもののフルーツ
誰かの家にわんさかあるすっぱい夏みかん系
があるといいね！
③何かしらすっぱいものを入れる
④柿梨りんごは皮をむいて使い、単体でなく
すっぱい子と一緒に作る
私は瓶を洗わず
次から次へと足しています。
気をつけてることは
瓶の八分目まで入れることと
具が汁から飛び出た状態を続けない
この二点かな？
簡単適当にやってみて下さいね！
暖かくなってきて
野菜が日に日に大きくなってます。
畑を借りてる風なこと言ってますが
わたくしには向いていないので
ほんの少しのお手伝いで
たくさんの野菜を頂いております。
わらしべ長者な人生です。
今日はひよこ豆のカレーのレシピ
ま、どんな料理も同じ手順
簡単料理のレシピ！スタート
オイルを入れて加熱
①ダイスに切った玉ねぎ＋塩→蓋をして弱火
②ピーマン＋塩→蓋をして弱火
③しめじ＋塩→蓋をして弱火
④にんじんパプリカ＋塩→蓋をして弱火
⑤茹でたひよこ豆トマトを加えて
スパイス入れたら出来上がり
今回のスパイスの割合
シナモン1ナツメグ1コリアンダー2クミン3
ガラムマサラ3
スパイス面倒！よくやからん！
そんな時はカレー粉入れて下さい。
子供がにんじん食べないんです…
なんて方はにんじんの千切りをささっと炒め
クミンもしくはカレー粉を
ちょっと振るだけで食べますよー
まったくあまくちという友が作るスパイスも
最高ですので、それ欲しい方私にご連絡を！