2月料理会
こんにちは2月の料理会です。～2月の料理会～・カルボナーラ・水菜とシーチキンのマヨ和え・スープ・文旦・チョコパイ今年は暖冬のせいか、2月とは思えない程暖かい日が続き、先日は汗ばむ日もありました。2月の料理会はソースから手作りのカルボナーラをメインに副菜、デザートのメニューでした2月の参加者は職員メンバー合わせて５人でした。カルボナーラは卵黄、生クリーム等を入れたようですが、私は卵がダマになり、失敗した経験があり、難易度の高い料理ですが、今回の料理会では好評だったようですメンバーさんによると、卵黄と生クリームをゆっくり少しづつ、泡立たせないよう混ぜることがコツだそうです。水菜とシーチキンのマヨ和えはこってりしたパスタ料理に合いそうですチョコパイはパイシートを使用したようです中のチョコが溶けていくらでも食べれそうです
