腸活、続いています。
乳酸を取り入れるべく、ザワークラフト作り
そう、乳酸キャベツです。
酸っぱいキャベツ
ビタミンUやカルシウム、食物繊維など栄養成分も豊富。
元々キャベツが持つ栄養に加え、発酵によって栄養成分が増していくそうで
腸活にはGOOD
植物性の乳酸菌のため、 ヨーグルトのような動物性の乳酸菌よりも腸内に届きやすく、
より整腸作用が期待できるそう。
そんなわけで、腸活中のきゃりーさん。
作ってみました。
と言ってもキャベツを切って塩で揉んで寝かせるだけ。
キャベツ
キャベツの重さの2％の塩
ローリエ
ジップロック
キャベツを細かく切り、ローリエとともにジップロックに入れる
塩を入れて揉む
常温で2.3日寝かせる
酸っぱくなったらタッパーに詰め替えて冷蔵庫で保管
以上
とっても簡単です。
今は春キャベツの美味しい時期
美味しいもので腸活
最高です！
皆さんもぜひ作って腸から美しくなりましょー。
では、またね。