こんにちは！😊
神奈川県川崎市麻生区にある
シフォンとパンとおやつの教室
『Peco Peco』
（ペコペコ）
です😊♡
先日のシフォンケーキレッスンの様子をお伝えします
この日習ってくれたのはＭさん
『シフォンケーキは焼けるけど、ぜひシフォンヲタクのレッスンを受けたい！！』
とご受講くださいました😭
なんとも嬉しい理由だわー
昨年からそいう生徒さんが増え、嬉しい限りですありがとうございました
張り切ってヲタク（私）のデモから！
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卵黄生地の乳化方法
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メレンゲの仕上げ方
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綺麗なマーブル模様の作り方
特に重点的にお伝えしました
マーブル模様は混ぜすぎると模様がわかりにくくなる
混ざってないとマーブル模様に見えない
レッスンでは、マーブル模様がハッキリ出て、そしてメレンゲの泡を潰しにくい混ぜ方をしっかりお伝えしています
抹茶パウダーは色の出方や膨らみにも影響するんですよね～
オススメの抹茶パウダーもお伝えしていますよ♡
Ｍさん、真剣な表情！
私が伝えること全てを書き取ろうと一生懸命メモしてくれました
その表現を見て思わずホッコリ
真剣な姿、とっても嬉しくホッコリしました♡
メレンゲの仕上げ方では
『こんなにしっかり泡立てるの〜！？』
と、ビックリされます
Peco Pecoでは覚えやすい合言葉でメレンゲを極めます
ヲタクな私は覚えてもらえたら…という熱い想いから、合言葉に合わせた変顔でお伝え
真面目にやりなさい
Mさん爆笑！！
『もう一回チョーダイ！』
と、Mさんニヤリ
パシャリと音がしたと思ったら…
写真撮っとるーーー！！
その後、３回おかわりを求めてくれ
やるたびに変顔が悪化するというクオリティーの低さ
それもケラケラ笑ってくれる明るくハッピーなMさんです
さて、真面目なお話を…笑
シフォンケーキ作りの全ての工程に理由があります
その理由を聞いて
『へ～！』
『そうだったの～！』
『ひ～スゴイ・・・頭がいっぱいだ〜』
』と、とっても素敵な反応をくれました笑
まさに学びの時間
さぁ、いよいよＭさんの実践！
伝えたことをとっても丁寧に再現してくれました
そのお陰で綺麗に焼き上がりましたよー！！
自宅で型出しした写真を送ってくれました！
それがコチラ！
マーブルシフォンは、毎度模様が違って、どんな模様か型出しするまでわからないのが魅力なんですよね～
ワンピースごとに模様が全て違うのが面白いところ
レッスン後
『めちゃくちゃ楽しかったー！！
抹茶マーブルシフォンケーキ、めちゃくちゃ最高に美味しかったー
パパも感動してました
本当ありがとう
一からまた一人でやってみないとって思ってます♪』
と、嬉しいメッセージをくれました
そしてその翌日！
『Pecoちゃんと一緒に作った時の方が綺麗だけど
なんとか！』
と、早速自宅で作ってくれました！！！
レッスン翌日から何項目も質問してくれ、疑問や不安をクリアにしてくれました
とっても嬉しい！！
遠慮がちになるかもしれませんが、Peco Pecoはレッスン後、期限なしでフォローしているのでいつでもご連絡大歓迎です
普段シフォンケーキを焼かれているだけあって最初からとっても綺麗に焼いてくれました
これからさらにマーブルを極めることと、新しく習ったシフォンナイフ外しもぜひ楽しんでもらえたら嬉しいです
Ｍさんのシフォンライフがより豊かなものになりますように♡
ではまた♡
Peco Pecoでした♡