こんにちは！😊
神奈川県川崎市麻生区にある
シフォンとパンとおかしの教室
『Peco Peco』
（ペコペコ）
です😊♡
シフォンケーキレッスンの様子をお伝えします♪
今日受講してくれたお二人
ＭさんとＭさん
そう、なんとご夫婦！
・ ・ ・ ではありません！笑
Peco Pecoで初の男性生徒さま！
Mさんはコーヒー屋さんで食べたシフォンが忘れられず
しかし自分で焼いてみるものの、なかなか上手くいかず…💦
そんな時に偶然Peco Pecoシフォンを食べて頂いた機会があり…
『どうしたらこんなにしっとり焼けるんだ！？』
と、約２ヶ月お待ち下さり有休を取って習いに来てくださいました
すでに泣きそう
相方のMちゃんは前回プレーンを受けてくれ今回2回目のステップを踏まれます！
前回のレッスン後、何度も焼いてお友達にもプレゼントしてくれた様子などを連絡してくれました
シフォンで喜んでくれる人が増えて嬉しさいっぱいです
今日は次のステップが踏め、引き出しを増やせる日です
次のステップを踏みたいと思ってくれたＭちゃんと
Peco Pecoシフォンに感動してくれたＭさんが
『じゃぁ一緒に受けに行こう！！』
とご予約下さったのです
さぁ、お伝えしたいことが山ほど！なレッスンですが・・・
今回は初級の
『しっとぉーーーり香る♡紅茶シフォン』
初級と言えど、お伝えするポイントは盛りだくさん！
座学やデモストレーションで私がお伝えする度に反応されるＭさん（男性の）
『えーーー！そうだったのかーーー！』
『僕がやっていたことは全て逆のことだったのかーーー！』
『なるほどーーーー！！』
おうちでシフォン作りにハマられただけあり
反応されるポイントや質問される内容が初級レベルではございません
笑
たくさんの質問、大のウェルカムです
さぁ、いよいよ実践です！
『真剣ですね～』
と私が言うと
『もう真剣ですよーーーー！！』
と
『美味しいシフォンが焼けるようになりたい』
その熱意を常に感じます
続いてＭちゃん
今日シフォンステップを踏まれるＭちゃん
メレンゲ作りの前傾姿勢で真剣さが十二分に伝わります
初回レッスンから何度も焼いてくれているだけあり、メレンゲ作りがとても上達されていました
シフォンは焼いた数だけ感覚が磨かれます
その様子を感じられて思わず拍手
今回、初回と異なる作り方をお伝えしたので、きっと頭の中はパンパンだったと思います
真面目で素敵なＭちゃん
理解して身につけようと懸命に取り組んでくれました
その結果、今日のレッスンでまた
『シフォン引き出し』をだいぶ増やされました
シフォンは引き出しが多いほど、『フレーバーや食感を作り方で調整』できるようになります
そして、より美味しく焼けるようになるのです
さぁ、とっても真剣な様子のお二人ですが、
途中、Ｍちゃんが男性のＭさんを鋭くツッコムことも
どうやら、いつものことだそう
やりとりを見ていたら
まさしく、夫婦
・・・ではありません笑
大笑いをしているうちに
『しっとぉーーーり香る♡紅茶シフォン』
が焼けました
いよいよお楽しみの試食タイム♪
お伝えしたいことが山ほどで次の記事へと続きます笑