豆レシピ～和風アレンジ編～その2～さっぱりと・・・～

まだまだまだ続く豆レシピ・・・

今回は、

酢の物にも豆を入れてしまいました。

ひたし豆とわかめのさっぱり酢の物

《作り方》

１．ひたし豆は1時間ゆでてやわらかくなったものを使う

２．わかめを戻す

３．大根は薄いいちょう切りにし、塩を振って水気をしぼっておく

４．酢、だし、砂糖を良く混ぜる

５．豆、わかめ、大根と、桜海老を加えて混ぜ、合わせた調味料と和えて冷蔵庫でなじませる