ちょっと前になりますが、ワインスクール仲間主催のワイン会が
銀座のアイコニックでありました。
ここはひらまつ系のイタリアンで初訪問でしたが、広々とした空間で
銀座の夜景を見つつ贅沢な時間を過ごすことができます。
この日のワインは各自持ち寄りで泡 1、白 4、赤 4 でした。
どのワインも素晴らしくてお料理にも合いました♪
私がワインにどっぷりハマるきっかけを作った（笑）Mちゃんと
2人で久しぶりに会うことに。
私の会社から程遠くない大好きなFujimaru@浅草橋にご案内しました♪
まず乾杯は生樽ワイン『キュベパピーユ デラウェア2014』で
これは大阪の島之内フジマル醸造所で造られてこちらに直送されてきます。
2014年収穫の大阪柏原市の自社管理畑のデラウェア種を使用した新酒で、
フレッシュな中にも甘味、酸味とコクがいいバランスです。
微発泡してるので最初の1杯にもぴったりでした。（でも写真は取り忘れ^^;）
そしていつものお楽しみお料理
・芽キャベツのフリット
・ここに来ると絶対オーダーしちゃう名物 たこりき
・パクチーとクレソンのサラダ
・クヴェヴリで鶏肉をソテーしたもの
クヴェヴリはグルジアワインの醸造方法で、ブドウを発酵させる時に使う
大きな壺のこと。この陶器で両面を密封して蒸し焼きにしているのだけど、
これがジューシーで身もふっくら最高でした♪
合わせたワインは、DAVID MOREAU MARANGES 2012
最初はガチガチに固かったけど、デキャンダージュしてもらって
時間が経つにつれて素晴らしい香りと味わいに。
（そしてお値段も可愛い☆→ここ大事ｗｗ）
Fujimaruさんはいつ行っても飽きませんね
また近いうちに再訪したいと思います。
秘密のMワイン会♪
イタリアワインも好きだけど、奥が深いです。。。
もっと勉強しなきゃ＞＜
お料理は持ち寄りでした～
珍しいワインも飲めて幸せでした
