金目鯛の煮付け

金目鯛がスーパーで美味しそうに見えたので、
煮付けにしようと買ってみた。
一応、冬の魚だったんだ。

実際やってみると、魚をさばくのってかな～り大変＠＠
慣れなんだろうけど、キッチンはウロコだらけになるし、
内臓ｹﾞﾛｹﾞﾛだし、エラは固くて切れないし。。。
でも、わりと魚臭くなかったのが救いだった。

まぁとにかく美味しくできたのでよかった。

下ごしらえしてあるのならまだしも、
魚をさばくところからやるのは、もう無しだな…＾＾；