映えスポット

…に行ってきましたw

GW（我慢を強いられるウィーク）

…生きてますw

マンボウに引き続き緊急事態まで宣言されてしまったので、泊まりキャンプはおろかデイキャンプにも行けてません。

自粛は強いられてますが、コロナにも感染せず、基本元気ですw

健康維持の為の散歩は許されるとのことなんで、愛馬TB1eで60㌔ライドに挑んでみたり。

AliExpressでまたポチってみたり。

キャンティーンカップセットでした。

Amazonでポチるよりはるかに安いので。

（Amazonも実は中華通販の転売です）

ヒロシさん御用達のパスファインダーは諭吉価格ですが、これはアリエクなら10数ドル。格安。

キャンティーンを使うか否かは置いといて、水筒を直火に掛けられる雰囲気が良いなあと。

蓋はプラなんで、外せるようにしなければですが。

さてGW。

ゴールデンではないそうです。

我慢のGだそうです。

まあね、感染したくもさせたくもないんで大人しくしてますけどね。

２回目の緊急事態で著しく体力が低下したので、今回は運動はさせて頂きますからね。

初心者の壁、100㌔走破を目指します。

砂肝、安いですよね。

そんな砂肝でカレーを作っていきます。

【材料】

【パウダースパイス】

【ホールスパイス】

【作り方】

砂肝は半分に切り、薄くスライスしていきます。スライスするので銀皮はそのままで。
大さじ1の油（分量外）でホールスパイスをテンパリング。カルダモンが膨らむまで中火で。
強火に上げて刻み玉ねぎ・みじん切りにしたしょうがとにんにくを入れ、10分間しっかりと炒める。
中火に落としてカットトマトを投入。実を崩しながら水分を飛ばす。
弱火に落とし、パウダースパイスと塩を投入。しっかりと混ぜ合わせ、パウダーに満遍なく火を通すイメージで。
中火に上げ、スライスした砂肝を投入。色の変化が判りづらいと思うので、ざっと混ぜ合わせたら鶏ガラスープ、ヨーグルトとひとつかみのカスリメティ（分量外・無くても可）も揉み入れ、お好みでガラムマサラ（分量外・小さじ1程度）を入れて混ぜ合わせ、蓋をして10分煮る。
最後に塩（分量外）で味をキメて、完成。

レシピにありがちな、砂肝を半分に切って切り込みを入れて…的な作り方だと、弁当用の小さいスプーンだと食べにくかったんですよね。なので、スライスにしました。

また、最初はスライスにしてヨーグルトとスパイスで一晩マリネにして作ってみたのですが、砂肝独特のクセというか臭みは取れなかったので諦めて普通に作ってみました。その代わり、コリアンダーやカスリメティ、ガラムマサラと香り成分マシマシですw

スライスしても歯応えは健在なので、節約したい時のレシピに丁度いいかもしれません。

お試しを。