小松菜が上手に料理できない

寒くなりましたねー。
あったかくなったり
寒くなったり
大人でも風邪引くっちゅーねん。

子供たちが風邪ひかないように
食事管理 出来るだけ頑張りまーす


今回は３日間分の野菜下ごしらえ
薄揚げ油抜き
人参細切り
キャベツと玉ねぎと人参炒め
人参の玉ねぎのみじん切りを炒めたやつ
さつまいも角切り
マッシュポテト
茹で小松菜


からのー


鮭とキャベツのめんつゆマヨ炒め
黒豆煮
小松菜と豚の炒め物
薄揚げとしめじの味噌汁
さつまいもご飯



豚の生姜焼き丼
厚揚げに物  煮物
マッシュポテト
さつまいもの豆腐の味噌汁




ロール白菜ブロッコリーとジャガイモ添え
ライ麦パン


小松菜が人気なかったなー
小松菜はチャーハンにしたりすると食べてくれるけど
煮物はなかなか食べ進まない、、

みんなどうやってるんやろー。


まだまだ一日がうまく回らない

今回は忘年会の予定もあったから、
2日分の野菜下ごしらえのみ！
里芋を蒸して
小松菜炒めて
青梗菜を茹でて小さめcut &大きめcutして
レンコンとツナをめんつゆマヨ炒めと
マイタケほぐしたのと
薄揚げ油抜きしてcutしたのと
青梗菜エリンギの卵とじ。

で、
2日間の
息子たちのご飯はこんな感じに

前回の下ごしらえ野菜も使ったからワケ分からんくなってるな笑

朝からほうれん草とチーズの肉巻きを巻いて焼くのはキャパオーバーやったー
これからは肉巻きの場合は下ごしらえは巻くまでしておかなければ。。

そんな感じで
まだまだ手探り。。。


時間が足りない。

毎日バタバタ
1日24時間なんて足りなさすぎる。

世のお母様方は一体どうやって毎日を回してるんだろう。。


前までは休日に作り置きをしてたけど
それをすると
朝から買い物して
昼から作って
もちろんそれ以外の家事もして
そしたら1日終わっちゃって 休日に子どもと遊ぶ時間がなくなってしまう。

考えた末
最近は休日には野菜の下ごしらえだけすることに。
で、朝早く起きてその日の仕上げ。

例えば

ほうれん草ゆでたり
ゆで卵作ったり
玉ねぎと人参をみじん切りして炒めておくとか
きのこをほぐしておくとか
マカロニ茹でておくとか。

で 
朝からホワイトソースだけ作ってグラタンにしたり


鶏肉だけ焼いて
茄子とピーマンの味噌炒めと
小松菜ニンニク炒めは作り置きしてたもの。
スープのキノコも作り置きの時点で切って炒めておいたもの

肉団子も野菜を下ごしらえだけしてたからあとはらくちん

そんな感じで、なんとかやってますが。。


朝起きるのも辛い季節になってきた。


さー、
この方法続けられるんかな。