＊グリッシーニ＆クランベリーチーズ＊

グリッシーニはイタリアの食事パンだそうです。

二次発酵がない分、いつもより早く焼き上がりました。

ポリポリした感じかな、と思っていたけど、ちゃんとパンでした

ライ麦が入った、ハード系のパン。

最近はハード系が気になる。

かみしめるほどに味がでる、というか。

クランベリーを潰さないように、引っ張りあげるような混ぜ込みが難しかった！

油脂分が少ない分、ベタベタするのだけど、先生の手つきはさすが！


練習あるのみ、です！



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