今日は実家に帰省時に母方のおばあさんから
もらったたくさんの野菜たちで晩ごはんでした
無農薬の元気な野菜、だからこそ青虫くんやなめくじくんたちが
ひそんでいるのを分かっているものの、芋虫系が完全に
だめなわたしは、野菜を洗うのがとーってもこわいのだ
夫に完全に丸投げをして、数メートル
離れて、見守っていました
芋虫を見つけるたびに固まる夫。
ぎゃあぎゃあ騒ぎながら、なんとかきれいに洗ってくれました
ゴメンネ。 へへへ。
今夜の晩ごはん
鶏肉のみぞれ照り焼き（小松菜しいて）小カブの味噌あんカリフラワーのポタージュ雑穀ごはん
☆鶏肉のみぞれ照り焼き
鶏肉を焼いて、照り焼きの材料（酒・みりん・砂糖・醤油）に
大根おろしを混ぜたたれを最後にからめて煮詰めただけです
最後に白ごまを。
☆小カブの味噌あん
①小カブは皮をむき、落とし蓋をして、
ひたひたのだし汁でじっくり柔らかくなるまで煮る。
②小カブを取り出し、お皿に盛る。
残っただし汁に味噌を溶き入れ、水溶き片栗粉で
とろみをつける。
③小カブにあんをかけて、木の芽をのせる。
☆カリフラワーのポタージュ
①玉葱はみじん切り、カリフラワーも小房に分けて切る。
②バターで玉葱を炒め、しんなりしたら、カリフラワーと
水を入れ、固形コンソメ1個入れて、柔らかくなるまで
煮る。
③豆乳を入れ（好みのゆるさになるまで）ミキサーにかける。
塩・胡椒で味を調える。