良いものを見つけるチカラ
昨日の夕方、職場の方と話していた流れで面白いパン屋さんを教えてもらいました。そのお店を営む方は、千葉県のとある場所で天然酵母のパンを作っているそうです。駅から、さらにバスで数十分・・・みたいな、アクセスのあまりよくない場所。そしてなんと、お店をオープンさせているのは週２日だけ、さらに、パンは予約をしてから買いに行くというシステムだそうです。なんて格式の高いパン屋なんだろうと思いました。でも、そんな田舎（人が住んでいないような場所）でパンを作ってちゃんと儲けがでるのだろうか、とも思いました。「それでやっていけるんですかね」と聞くとちゃんと口コミで人がやってくると。そもそも、事前予約制でパンをつくりはじめたのは大切に作ったパンが売れ残って捨てることになってしまうのは嫌だから。だそう。パンを愛しているんだなと思いました。そんな人がつくるパンは、やっぱり美味しいんだろうな。良いものは、ちゃんと見つかる。届けたい人に。求めている人に。
