お世話になった大好きな先輩の壮行会に
スペシャルなケーキを！と企画。
雑誌のキャラクターのケーキを作りました。
２台のスポンジケーキを使って、
型紙で形をとり、
クリームでコーティング。
顔は、ガナッシュと、マンゴージャムで仕上げました。
初めてのキャラケーキ。
キャラものも意外にいける？
- 前ページ
- 次ページ
またまた会社のメンバーの誕生日。
またまたレモンのケーキです。
今回はレモンの皮とレモン汁を入れたシフォンケーキ。
アイシングとミントで飾ってみました。
部のみんなで分けて食べても少しあまったので
残りはお土産にしてプレゼント。
最近は、誰かの誕生日にわたしがケーキを焼いていくのが
お決まりになってきた・・・？？
G.Wに益子で作った陶器が到着！
思った以上に焼き縮んでいたので、
大きな湯のみ＆茶碗のつもりが
ジャストサイズになっていました。
色や形は意外にいい感じの仕上がり♪
片口や大器には、夏野菜のおかずを盛ろうかな・・・。
今日は会社の先輩の誕生日。
栗が大好きなのに、誕生日が5月、
しかも名前に栗のつく先輩が他にいるから
栗のケーキがまわってこない・・・という話を
以前に聞いていたので、
くりのケーキを！と仕込んでおいたのでした。
去年の秋に実家から送ってもらった
丹波栗を渋皮煮にして冷凍。
このときまで眠らせていたものを
アーモンドクリームとあわせました。
評判も上々♪
タルト生地がいびつになってしまったのが
ちょっと気になるけれど・・・（＾＾；）
母の日ごはんはワインにあうメニューで。
近くに住んでいるときにしかなかなか
こんなふうに一緒に食卓をかこめないので
貴重な時間です。
かわいいわんこをかわいがっている
おかあさんには、プードルの形にしたカーネーションを
プレゼントしました☆
砂肝のサラダ
じゃがいもと生ハムのマスタードサラダ
かつおのたたき トマトソース添え
チキンの赤ワイン煮
パエリヤ
陶器を作ろう！と思いたって
益子に行ってきました！
ちょうどG.Wの陶器市もやっていて
街が活気に満ちていまし。た
初めてのろくろに挑戦して作ったのは、
湯のみ、茶碗、片口。
地色はいくつか選べる中から
無地の黒いものを選択。
1ヶ月くらいで届くそう。
仕上がりが楽しみ・・・！！o(^-^)o
2歳の女の子と一緒に
付録のシュークリームつくりセットを使って
お菓子つくり！
作りやすい作業スペースや
飽きない雰囲気作りetc...
ふだんの仕事で培ってきた親子クッキングのポイントをいかして
楽しくお菓子が作れるように工夫しながら
わんちゃんの形のシューを仕上げました。
お顔は独創性あふれるものに変身！
口に入れたいちごがちょっと大きすぎたかな・・・・？
会社の先輩をお招きしての
ご飯会を開催。
10名分のメニューを作りました！
●おしながき●
コロコロ野菜のコンソメジュレがけ
ハムのテリーヌ
タプナードとパテのカナッペ
サワークリーム＆ディルとサーモンの生春巻き
マリネかつおのサラダ
イサキのハーブ焼き
チキンときのこの赤ワイン煮
いちごのムース
洋ナシのタルト
作るのに一生懸命になりすぎて、
おかずものはちゃんと写真におさめられず・・・。
デザートだけはなんとか。
ご飯会というだけで
皆がうちに集まってくれて、ほんとにうれしい。
こうやって、皆で集まれて、
わいわい話ができるのは、やっぱり食の力かも。
夫の両親を招いて今日はおうちごはん。
●本日のメニュー●
たけのことわかめの吸い物
ほたるいかの刺身
そら豆のグリル
えびと三つ葉のかき揚げ
練りものしょうが醤油添え
菜の花の辛子酢味噌和え
鯛と水菜のサラダ
鶏の木の芽焼き
みょうがご飯
白魚のかき揚げが作りたくて
魚屋さんを探したけれど
今日は出会えず断念。
急遽えびに変えました。
吸い物は、旬のたけのことわかめを使って。
今はどこのお店にいっても、
生のたけのこが店頭にたくさん並んでいて
あ、この季節がきたんだなぁ、とうれしくなります。
そういえば、実家にいたころは、
父親にたけのこの掘り方を教えてもらったなぁ。
あのころ、掘りたてのたけのこを刺身で食べられる
絶好の場所にいたのに、一度もやらなかったのが
悔やまれる・・・。
そら豆はこれからおいしい季節。
うちでは皮のままグリルで表面に焼き色がつくまで焼いて、
粗塩をつけて食べるのが、最近のお気に入り。
焼き鳥屋さんでおまけで出てきた一品が、あまりにもおいしくて
それ以来お酒のいいお供になっています。
グリルに入れるだけで何にもしなくていいのもポイント。
ぜひお試しあれ♪