ル・スィスィリアン

４月のクラスⅡのケーキは『ル・スィスィリアン』でした。

ドゥニさんのルセット『ル・スィスィリアン』
ピスタチオの産地シシリーから名付けられたそうです。
ピスタチオの生地に白ワインのムース。
今回、ご試食分はハートで作ってみました。
カットが難しくてごめんね（笑）
（お持ち帰りは角セルクルでした(;^_^A）