毎日毎日人は食事をします。

そして毎日同じ栄養素が人の体には必要です。

私は、ソレらの栄養素をとって今も摂り続けて健康と美を手に入れました。そして死ぬまで美しい人でありたいと思うので食事は必要なものを取り入れて行きたいと思います。

昨日、友人が食欲が落ち気味な私を気遣い鰻を食べにつれて行ってくれました。

前日もマグロを食べに連れて言ってくれる優しい優しいママ友です。

彼女は、お子様のことや仕事の事でかなりストレスを抱えており、ストレス太りしてしまって今は相当な肥満体型です。しかも、10kgくらいなら簡単に減らしてしまいます。方法は断食

しかし、そんな彼女も最近は断食しても減らなくなりつつあると言います。

私は可能な限り食育のアドバイスをしていますが、実は日々の食事を改善するのは凄く大変なのです。私は仕事を辞めて自分のための時間が沢山あるから出来ますが、普通のワーママは時間がありません！！私は、仕事もないし我が子も進学して家に居ないので現在は1人で集中して食事改善に取り組むことが出来ました。そのため割と簡単に減量が出来ましたが、時間にゆとりがなく仕事しながらは確かに難しかったかもしれません。

彼女は私に言います！

【食事改善は無理】その言葉の意味が分かるだけに、それ以上は言えない私です。

ただ、健康面では大切な大切な友人なので心配しています。

そんな訳で、より簡単に必要な栄養素が取れて美味しい料理レシピを時々ご紹介して行こうかな？と思っています。友人にも紹介しています

先日わたしのブログを読んで下さっている方に冬瓜煮が好評だったとの事で大変嬉しかったです。

オススメなので、まだ使ってない人は是非作ってみてね

さて、その方は豆と海藻が中々とれないので、何か良い料理はないか？とのコメントを頂戴しました。確かに豆も海藻も毎日必要な栄養素です。

タンパク質は毎食20gはとりましょうと言われていますし、海藻もワカメなら乾燥ワカメをひとつまみ程度必要とされています。

私は、豆に関しては今なら冷奴が1番簡単で好きなのですが、上にかける薬味を工夫しています。

例えば乾燥ちりめんじゃこをピーマン、ちくわと一緒に炒めて（味付けは、塩コショウと粉末かつおダシ）最後に別で炒めた炒り卵を混ぜます。それ奴の上に乗せたり、高菜漬けのごま油炒めを乗せたり、もちろんシンプルに生姜やミョウガ、青葉、青ネギを乗せたりしますが、時々肉味噌を乗せたりもします。様々なトッピングで飽きる事なく食べることができます。

他は油揚げもよく使います。油揚げの中に納豆を入れて焼いたり、時間がない時はキムチとチーズを入れて焼いたり、油揚げを開いてピザソースをかけて残り野菜を乗せてビザ風にしたりもします。これもフライパンでもトースターでも焼けるので簡単ですよ！！お試しあれ！

厚揚げも豚バラスライスを巻いてステーキ風にしたり、わたし、簡単なものしか作りません。

だって！暑いですもの

常備菜としては、海藻もまとめて取れる、ひじき豆は常に冷蔵庫に入っています。沢山作って冷凍にしたりもします。

わかめも、きゅうりと酢の物にして年がら年中我が家の冷蔵庫には入っています。きゅうりを大量にスライスして塩（天然を使ってね！無添加がやはり1番良いです）をふり食器を洗っている間にしんなりしますので乾燥ワカメを水で戻して、各々をしっかり水切りして甘酢と合わせるだけ！

私は生姜の千切りも大量にに入れます。

合わせ酢は延命酢使ってます。少しだけラカントを入れて甘さの欲求を満たしています。

毎日のことなので、いかに常備菜を増やすか？は大切なポイントかなー！？

参考になればありがたいです

この時期、作るのが嫌な時は惣菜も使いますよ。

毎日のことなので、手抜き！楽ちん！が基本です。それでも、続ければ必ず！必ずですよ？体は変わってきます。外も中もキレイになりますので、一緒に頑張れたら嬉しいです。

今日は冷凍してあったひじき豆と酢の物乗せておきますね。

豆と海藻！54歳、1年で➖20kg以上減量成功したブログ