忙しい週末を乗り切り、今日は久しぶりにホールでのお仕事でした!
キッチンも楽しいですが、やっぱりお客様の顔が見えるホールもたのしいですねo(^▽^)o
さて、ランチも終わりお楽しみのまかないタイム!
本日は・・・【ペスカトーレ】 魚介のパスタです!

贅沢です! ムール貝、アサリ、ホタテ、イカ、エビを使ってます。
味付けは非常にシンプルで、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子のみ!
あとは、魚介の旨味で十分です! シンプルだけど、しっかり味が出ていて、
こういうパスタが大好きなんですよね!
ペスカトーレは、トマトソースを使うものと使わないものがありますが、
どちらも美味しいです!
ちなみに、写真のパスタはメニューにはありません(笑)
直也さんのスペシャルパスタです!!
高級食材を使ったり、手のこんだことをするのももちろん大切ですが、
毎日食べても飽きない!そんな おふくろの味 みたいな料理がイタリア料理には合ってるんじゃないかと思います。
PATAPATAでもそんな料理を作っていきたいなと思います!
もちろん、手のこんだ料理も取り入れていきますよぉ!
デザートにも力いれていきます!
PATAPATA富士店頑張っていきます!






