房総へドライブに行き

道の駅 保田小学校でローゼルを買いました。

ローゼルを手に入れたのは初めて
少量だけど…早速、ジャムおばさん登場♪
調べると…だいたい皆さんローゼルの半量のお砂糖を使ってるので、気持ち多めに…😊
ローゼ:50g
砂糖:30g
水:200cc
レモン汁:適宜
ラム酒:適宜
で作ってみました。
種は食べませんが、最初に水と一緒にひと煮たちさせとろみを出し、取り除いてからローゼルの苞を入れました。
完成すると、とろみのあるジャムになりました。(鮮やか❤️)
完成した量はだいたい150mlってところです。
灰汁がすごく上がるので、付きっきりの作業。
少量でしたが、結構疲れました😅
でも、初めてのローゼル体験は楽しかったです。




