今日は5月の手打ちパスタ教室の初日でした。

快晴で風が気持ち良い日でした晴れ


ナイフとフォーク今月のメニューはこちらダウン

 ・2色のタリアテッレ・ボンゴレビアンコ

 ・ピックルス

 ・赤い果菜のシャーベット


こちらは生徒さんの盛り付けのピックルスです。

キレイに盛り付けてもらえて嬉しいです合格


ワーミン発、手打ちパスタの旅-pickl_sarad


マシンが少ないため手作業がメインでの麺作り。

材料の栄養成分の話もまじえての3時間でした。


みなさんの感想はいろいろあり、

 「結構つかれるのねー」

 「成型だけと思ったらこねるとこからやるんだ」

 「色もきれいで食欲がでる、おいしい」

 「もっとゆでてもいいかも」

 「食べ合わせが大事よね」

等など、新鮮な驚きと軽い疲労感そして充実感をもってた感じです。


先月に続いての参加者やお初の方々での教室は

ほのぼのムードで終了しました。ありがとうございました。



7月~9月の手打ちパスタ教室の日程・メニューが決定しましたので

後日ブログでお知らせします音譜



アロエの果肉はずしたことありますか?

友達のうちの近く(豊田の山奥)のスーパーにて
こんな大物に出会ってしまったのでつい。。。

ワーミン発、手打ちパスタの旅-aroe

長さ81cm!!ででで、でっかーーーい目(携帯も小さく見えます)
この葉っぱが何枚もついた木は見ごたえありそうです。

果肉をはずして角切り、ゆでこぼした後に
はちみつミツバチとレモンレモンでつけておきました。
ヨーグルトに混ぜて食べますね。

菜園の中で今1番先頭切って成長をみせているズッキーニ。

黄色の実をつけるダイナーさんです。

最近毎朝起きると、まずこのズッキーニの様子をチェックしています。


雌花がたくさんついてます(7個も!)音譜


ワーミン発、手打ちパスタの旅-zuki_seityo
上は雌花と雄花が開いたものです。

いつもタイミング良くいくわけでないので冷蔵庫に雄花を保存してみました。

こんな工夫で人工授粉をやっていますべーっだ!


ワーミン発、手打ちパスタの旅-zuki_hana
そのかいあってズッキーニ、成長してますドキドキ


ワーミン発、手打ちパスタの旅-zuki_seityo
見えますか、実が大きくなっています。

一番成りは小さくてもすぐに収穫してしまいます。

なんでも株を充実させるために初期の実は早めにとるのが良いそうで。


どんな料理にしましょうねニコニコ