概要
コニャックと聞くとヘネシーなど有名なコニャックメーカーを思い浮かべるのではないでしょうか。
今回ご紹介するコニャックは、有名コニャックメーカーよりも古く老舗中の老舗である『マーテル』というお酒です。
まずは、長い歴史を知りましょう。
目次[非表示]
マーテルの歴史
マーテルの特徴とこだわり
マーテルの味わい
マーテルの商品紹介
① マーテル VS シングルディスティラリー
②マーテル コルドンブルー
③ マーテル シャンテルー
まとめ
マーテルの歴史
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Martell Indonesiaさん(@martell_id)がシェアした投稿 – 2019年 6月月2日午前5時00分PDT
『マーテル』の始まりは、1715年に創業した貿易業の会社です。
この会社をジャン・マーテル氏が創業し、この会社がコニャック製造のハウスとして最初に使用されることとなります。
商人であった創業者のジャン・マーテル氏は、貿易業の傍らコニャック造りに力を入れていました。
1753年、創業者が亡くなった後は彼の妻と息子二人がコニャック造りを引き継ぎ、そして彼の孫もコニャックの製法を引き継ぎマーテルの味を守っていきました。
息子や孫がコニャック造りの跡を継ぐ中で、マーテルは海外輸出に成功させます。
その成功の証として1814年には、イングランドで最も売れたコニャックとなりました。
1831年にはマーテル初VSOPを造るなど、新しい商品開発をおこないながら輸出にも力を入れ、日本をはじめとしたアジア圏への販路拡大をおこないます。
1912年「マーテルコルドンブルー」という現在までマーテル商品の中で最も有名なコニャック商品を発売し、豪華客船や旅客機などの提供酒となります。
しかし、1987年に買収されるなど会社的転換期を迎え、現在はワイン・スピリッツ部門で世界一であるフランスの酒造メーカー「ペルノ・リカール」の傘下に入っています。
傘下に入った後は、現在に至るまでより高品質の高級コニャックを販売するなど精力的に高級商品の拡充をおこなっています。
では、創業から304年を迎えるマーテルのこだわりを見ていきましょう。
マーテルの特徴とこだわり
マーテルは、創業当時より「ボルドリ」というランク畑のブドウを使用し、熟成にはトロンセ産のオーク樽を使用しています。
この伝統は息子や孫へと代々受け継がれ、さらには、コニャックメーカーの中でもとりわけ伝統的な製法を守り、受け継ぎコニャックの製造をおこなっています。
そして最後のこだわりは、世襲制度を取っているチーフブレンダーによるコニャックのブレンドです。
熟成庫に眠る数多くの原酒を、マーテルの伝統的な味わいを生み出しています。
原材料
独自の伝統製法
世襲チーフブレンダー
という3つのこだわりによってマーテルの味わいが出来上がっています。
では、その味わいとはどのようなものでしょうか。
マーテルの味わい
マーテル味わいは、優雅な香りと味、そしてその中にある複雑さが絶妙にブレンドされているというマーテルスタイルといわれる味わいです。
熟成期間の短い商品ではフレッシュな果実感とスパイシーさが調和した味わいが特徴といます。
熟成期間が長いものになるとこだわりのオーク樽から生まれるウッディな香りや香ばしさ、熟した果実の濃厚な甘さがバランス良く香りと味わいで飲酒者を包み込みます。
では、マーテルの商品シリーズをいくつか紹介しましょう。
マーテルの商品紹介
マーテル VS シングルディスティラリー
マーテル VS シングルディスティラリー（引用：ペルノ・リカール・ジャパン）
マーテルの定番商品であるこのお酒は、オーク樽のタンニンをしっかりと感じ、フルーティな香りが強いのが特徴のお酒です。
同じ蒸留所・同じ性質を持った原酒を絶妙にブレンドすることで生まれているフルーティさが強調されたコニャックは、
フルーティさと甘さ
スパイシーさ
オーク樽の香り
をバランス良く感じることができ、マーテル初心者の方やコニャック初心者の方も手を出しやすいお酒です。
マーテル コルドンブルー（引用：ペルノ・リカール・ジャパン）
マーテル商品の中で最も世界的に有名な商品です。
1912年の発売以来時代を超えて現代まで変わることのない味わいとボトルデザインは、世界中のコニャック愛好家を虜にしています。
プラムのような甘酸っぱさをもったフルーティさとナッツのような香ばしさが香り立ち、味わいには上品かつ芳醇な複雑さを持ち合わせた世界から愛される逸品です。
マーテル シャンテルー（引用：ペルノ・リカール・ジャパン）
マーテル最高級の逸品です。
シャンテルーという酒蔵の眠るXOランクの超長期熟成原酒をブレンドした最高峰のコニャックです。
砂糖漬けのような濃密な甘い香りにナッツのような香ばしさが香り立ち、味わいもまたフルーティさと濃厚で芳醇な甘さ、上品でありながら芯のしっかりとした強さを持ち合わせています。
余韻まで長く永遠のような余韻を感じることができる最高のコニャックです。
マーテル最高峰であるため、価格も高級ではありますが、マーテルの真骨頂を一度は感じてみる価値のある商品です。
まとめ
マーテルは、コニャックメーカーの中でも有数の長い歴史を持った会社です。
300年を超える歴史の中で、創業当時からのこだわりや独自の製造方法を伝承しながら長い歴史を生き抜いてきた素晴らしいコニャックです。
近年より品質の高い高級コニャックの製造にも力を入れ、最高峰コニャックを相次ぎ発売するマーテルは、上品で優雅、それでいて複雑というマーテルスタイルは変えることなく、世界中にマーテルスタイルの味わいを届け愛され続けているお酒です。