$マダムパスカルのジョイフルブログ
昨日から焼き始めたターキー、Aご夫妻、お顔をだしてもいいよ!と許可を頂きました。合格

普通は11月第3日曜日だという感謝祭を前倒しで、今日は感謝祭ランチ。料理の腕の達者な友人たちがターキーを昨日から焼いて準備です。
付け合せはマッシュドポテトとグリンピースとスタッフィング。

ターキーそのものは大好物ではありませんが、やはり焼きたてにグレーイビーをいっぱいかけて、友人たちとランチを美味しく頂きました。そして仲間たちと健康に感謝感謝です!!!

$マダムパスカルのジョイフルブログたくさんターキーを焼いたので、こんなにもお土産です・・・
今夜もターキーディナーになりそうなマダム家です。

$マダムパスカルのジョイフルブログ
もちろん大好物のパンプキンパイも!

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
$マダムパスカルのジョイフルブログ
2007年12月10日に行われたバラク・オバマ(中央)の選挙キャンペーンに出席したオプラ(左)

今日のニュースで、TVトークショーの司会者オプラ・ウィンフリーがトークショーを25年という節目で終わりにすると伝えていました。

オペラ・ウインフリーといえばマダムと世代もほぼ同じで、彼女の率直な意見に賛同するときもよくありました。トークが面白くまた興味深くアメリカに住んでいる頃は、よく観ていたものです。

その中でも印象に残っているエピソードがあります。
番組の冒頭で
「ある調査によると、目の色で知能に差があります・・・・。目の色が濃いほど知能が高く薄い人ほど知能が劣るという傾向が・・」といい始めたのです。

当然観客たちは騒然とします。「そうかもしれない」と納得する人や猛烈に反対する人、だんまりを決める人・・・・しばらくして

オペラは「このような理不尽なステレオタイプ的な見方を私たち黒人は数百年にもおいてされてきたのです。反論も許されず・・・」とその日のショーのトピックを紹介し始めました。

また、彼女のダイエットの繰り返し、生い立ち、ボーイフレンド等個人的なことも、番組の中でよく取り上げていました。

彼女が司会を務める人気TV番組「The Oprah Winfrey Show」の1年間の報酬はなんと2億6000万ドル(約260億円)と言われてプラス、雑誌出版、テレビスタジオの経営など活動は多岐に渡りその私財をもとに、アフリカに学校を建設したりその影響ははかりかねないと言われています。

タイム誌も、ヒラリー・クリントンの次に女性大統領になる人物として、世界で最も影響力のある人物の1人として彼女を取り上げてもいます。

マダム世代のオプラさんの、今後どのような活躍をするのか目が離せません。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
$マダムパスカルのジョイフルブログ ファラフェ:ヒヨコ豆のフライ

ファラフェ、ホムス、タブリ、キッビ、バクラーバ・・・???

ファラフェ、ホムス、タブリ
キッビ、バクラーバ・・・と聞いて、食べ物の名前とわかる人・・・

そうです中東のお料理です。グッド!

かつて、中東の人たちの友人知人がいて中東料理にはまってしまった時期がありました。料理を食べにいったり、作ったりしたものです。

基本はガーバンゾビーンズ(ヒヨコ豆)とオリーブオイル、にんにく、レモン、ゴマのペイストとクミンがあればそれなりの味になるから不思議です。

ファラフェはひよ豆をつぶしクミン等のスパイスとミックスし揚げたものをカリフラワーのフライトレモン汁でピタパン(ポケットパン)にはさんで食べます。とっても美味しかったものです。

またタブリはパセリサラダ。
日本ではつけ合わせの感が強いパセリですが、このサラダはパセリが主役。パセリとオニオン、トマトのみじん切りとブルガー(?)という何かの穀物を一緒にレモンにんにく塩で味付け・・さっぱりして沢山いただけます。

$マダムパスカルのジョイフルブログ
そしてバクラーバ:ミルフィーユのような重ねたパイ生地にナッツと蜂蜜が沢山入った甘いデザート。


そのほかにも葡萄の葉で包んだひき肉ご飯・・・
ヒヨコ豆とゴマペーストのディップのホムス。

若い頃アメリカで様々な国の人と知り合い一緒にそのお国の食事を食べたものです。

中東料理、タイ料理、メキシコ料理、スロバキア料理・・・
メールなど無かった時代、筆不精の私は、懐かしい人たちとはもう何十年も音沙汰不明ですが、料理はしっかり私の中に根付いているようです。(一緒学んだ仲間たちに会いたいな・・・・・)


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

・・・・