レシピ
材料（1人前）
〇鶏もも肉1枚
〇玉葱4分の1個
〇しめじ
〇生クリーム50ｃｃ
〇白ワイン100cc
〇水500ｃｃ
〇バター少々
〇塩、コショウ
〇卵黄
〇ローズマリー
作り方
1、鶏肉食べやすいように切り小麦粉、塩コショウをかけて焼く
2、みじん切りにした玉葱、しめじをバターで炒める
3、 1と2を合わせ白ワイン水を入れ煮詰める
4、生クリームと卵黄をボールで混ぜ合わせ
5、4をフライパンに入れ少し火にかけ濃度をつける
6、塩、コショウで味を調えバターを入れれば出来上がり
卵黄を入れたため濃厚ソースになりました。
この作り方で鶏意外でも、具材を変えてもいいと思います。