芝麻糊は伝統的な中華デザートです。中華デザートを売る店では定番中の定番デザートで
す。中国語で「芝麻」とは「ゴマ」のことで、「芝麻糊」とは「黒ゴマのお汁粉」のことです。
黒ゴマはカルシウム、鉄分、リン、ナトリウムを多く含み、大豆よりも栄養価が高いと言われている健康食材。それに黒ゴマはアンチエイジング効果があると言われる、女性にとってはとってもヘルシーなデザートなのです。
そして佳佳甜品は開業から40年間も人気があって、2016と2017にも香港のミシュランガイドに載った有名な店です。芝麻糊こそがこの店の看板メニューといっても言い過ぎではない。
見た目はおしゃれではないが、美味しいの芝麻糊はドロドロと粘りがある食感で、ゴマの風味がしっかりと口に残る。また白玉団子だけでなく、胡麻団子が入れられていたり、何も
入っていない状態で出されるところもあるので、お好みと気分で選べる。
食べてみると、やっぱりレトルト芝麻糊とぜんぜん違うなあ。お店の石臼でゴマを挽いて芝麻糊を作っているから、ナチュラルなゴマの香りが味わえる。レトルト芝麻糊の人工的な味とはわけが違う。
甘さもちょうどいい。
大満足だぜ！食感も上品な甘さも。
でも、ゆっくり楽しむのはダメだよ。次のお客様たちが外にめっちゃ並んでいるから。
