「あ！中国産だ。買うの止めよ。」と先日スーパーに買い物に
行くとそう言っていたシルバーに会いました。 前は、そうか
もと思っていた私ですが、先日「日本の食の危機」の講演会を
聞きに行ってからは、「危ない食品はいろいろあるよ。」と言
いたくなりました。
残留農薬基準が緩和され、外国から入ってくる輸入品に危ない
食品があると聞きました。ゲノム編集食品や成長ホルモン使用の
基準は、欧米に比べとても緩いそうです。
それから輸入品は、輸出国との対立・紛争や戦争があると簡単
にストップします。
食品の様々な基準や自分の国で作る食糧自給は、とても大切な
ことになります。前は金さえあれば買えるんだと思っていましたが、
今は何かあったら買えなくなる時代です。
日本の食料自給率は、30％後半と言われていますが、これは甘々
の計算で、実は10％程度だという計算もあります。
食料自給率の問題にはなかなか光が当たりません。自給率を伸ば
すうえで、なぜこんな悲惨な自給率になったのかの話を聞きたいです。