こんにちは、だーさんの妻です。
前回、バナナケーキを手作りし
自己評価60点を叩き出しました。
参考にならない投稿にも関わらず
ご閲覧、いいねをくださった方
ありがとうございます…！
今日は
「 砂糖不使用カップケーキ 」に
チャレンジしてみようと思います。
わたしの作るお菓子は
ネットで見つけたレシピの
『 砂糖を抜く 』という
非常にシンプルなものです。
また、気分で焼き時間や工程を飛ばします。
( せっかち & 面倒くさがる )
実験要素が強いので
味の保証はできません…
ご了承くださいませ。
材料はバウンドケーキとあまり変わらず。
あ、ハチミツを入れるようです。
ハチミツを砂糖代わりに
気持ち多めにいれたいですね。
まず〜、バター100g。
この間買った量りで…
100gない、78gしかない。
困った、出だしからやらかしてる…？
ありゃはあ…
いいこと考えた！
バター50gにして、
全材料半分で作ればいいのだ！！
( 菓子作りに慣れてないため、
単純な進路変更も賢くなった気になる )
ハチミツだけ、元の量のままいくかな。
つぎは〜
バターを泡立て器で混ぜる…
泡立て器ない。
なんかいろいろ足りてない。
本来は砂糖といっしょに
白っぽくなるまで混ぜるみたいだが
どれもこれも足りないので
黄色いまんまのバター。
薄力粉をふるって
ベーキングパウダー5g…
前回もそうだったけど
5gほしいのに4g。
小さじよりちょっと多めにほしいのね。
素の完成。
流し込んで〜
オーブン25分！
漏れちゃった…
4つ中3つ溢れた。笑
綺麗なやつをだーさんにあげよう。
とりあえず、完成！
よくよく思ったのだが
カップケーキってもっと
高さがあったような…
これマドレーヌサイズ？
果たして美味しいのか。
これは、
思ったより
うまし！！
前回みたいにじっとりしてない。
ほのか〜な甘みで
罪悪感なし！
もっとカップケーキらしい
高さのある容器を容器して
再チャレンジしたいな。
もっと食べたくなった。
市販の焼き菓子に慣れた人には
甘みが物足りないかもだが。
甘さ足りないときは
ジャム乗せれば、解決✌️
うちではこれ。
砂糖は入ってないみたい。
マンゴー白桃りんごなど
他にもたくさん種類があるみたい。
色んな味をそろえて
お菓子に入れてみようかな。
( 間違いない )
はちみつを入れると
良い甘みが出ることを学んだ！
また作ってみます。
だーさんの妻