作り方を載せようと思いまして…
あくまで、参考は
『COOKPAD』あっぷるさんが掲載された
「南瓜の蒸しパン(ホットケーキミックス編)」ですので
ここから先の分量は
私の感覚なので、ご了承下さい！(笑)
<材料>
①かぼちゃ(100g)
親指の第一関節くらいの大きさくらいに切っり、それを耐熱皿に重ならないように並べて、耐熱皿が埋まるくらい
②ホットケーキミックス(200g)
③牛乳または水(100ml)
グラスのコップ半分くらいですかね
④卵(Lサイズ2個)
⑤サラダ油(50ml)
グラスのコップの1/4くらいでしょうか
⑥砂糖(30g)
今回はボウルに細い線で円を描くように2周回し入れてみました。甘さ控え目でしたが、かぼちゃの甘さで丁度良いかと思いました！
<作り方>
①かぼちゃを親指の第一関節くらいの大きさに切る。(レンジで温めるので、小さい方が早く蒸せるかと思いまして、大きさは好きな大きさでいいと思います！)
②耐熱皿に重ならないように並べて、ラップをかけてレンジでチン！かぼちゃが十分柔らかくなればいいので、様子をみながらやれば大丈夫かと思います！私は、700Wで3分くらいでした！
③かぼちゃをスプーンで潰す(少し形が残るくらいがいいと思います)
④ボウルに卵を入れて溶きほぐしたら、ホットケーキミックス、牛乳、砂糖、サラダ油を入れて軽く混ぜ、潰したかぼちゃを入れて、かぼちゃを潰したスプーンで軽く混ぜ合わせます(軽く混ぜて、マーブルな色合いにするのもいいかもしれません)
⑤蒸し器(18cmリング型)にサラダ油を塗って、そこに④を流し入れて、軽く持ち上げて落として(チヤホヤと命名します
(笑))空気抜きをしてみちゃったり…
⑥鍋に蒸し器台を置いて、適当な水を入れて沸騰させた鍋に蒸し器を入れて、フタをして約20分中火で蒸します！(私は中火で28分くらいでした)
⑦時間が経ったら乾いたお箸(割り箸や串など)で中心を奥まで差してみて、煮えていたら完成
◎蒸し器から取り出して、少し高さのある網の上に置いておくと生地がべちゃべちゃしないのでいいですよ！
◎かぼちゃが多目だと、蒸しあがったか確認した時に、お箸の先の生地が少しネチっとする感じがしますが、鍋の蓋を開けて生地がだんだんと沈まなければ大丈夫だと思います！
◎今回は蒸し器でやりましたが、レンジでも、小さいカップに入れて500Wでできるみたいです！
◎今回、うちには18cmリング型がなかったので(笑)、ざる(金型)にアルミホイルを敷いてやりました！
参考にさせていただきました、あっぷる様はじめCOOKPADさん、ありがとうございました
写真が横撮りなのに、縦に載せてすみません
