最近あるメディアで【ラーメンは日本食か？】という話題になりました。
それを見て、私もちょっとした疑問に当たりました。
それは、その番組にも出てきた【中華そば】というキーワードです。
日本人はなぜ、中国から入ってきた麺の事を中華そばとして売り出したのか・・・
そこで思ったのです。出汁を用いたから日本で今まで庶民に親しまれてきた蕎麦の
様に蕎麦と銘打ったのではないかと・・・
考えても見てください。中華で魚介類を使って麺を作っているでしょうか・・・。もしかしたら【ラーメン】というのは、
豚骨、鶏がら等を最初から用いたものをそう呼んでいたのではないでしょうか。
そして【中華蕎麦】とは、鰹節、鯖節、飛魚を使ったアゴダシ、カタクチイワシの出汁など、魚介系の出汁を用いた物を総称したものではないのかと・・・
専門家の皆さんからすれば『今更そんな事、常識じゃないか！？』と侮蔑されるかもしれませんが、なにぶん不勉強なおいらには今疑問に思った事なのです。
さて、今までこの疑問に至らなかったおいらと同様の皆さんはどうお考えでしょうか。中華蕎麦とラーメンの立ち位置が曖昧に思えていたおいらの今の素朴な疑問ですｗ