サーカスというおやつ

頂いたお菓子をすっかり平らげて、外箱をみていたらDESSERTCIRKUSと
ありました。パンフレットにはデンマークのモーテン ヘイバーグさんが
独創的なテイストで展開しているスイーツとありました。
デザートサーカスと言うのはありそうでなかった味をあらわしている様
です。写真左のチョコレートバーガーを頂きましたが、外側さっくりで
中ふんわり生地に果物やキャラメルなどのクリームが挟まり、しっかり
とした味わいです。マカロンでもないし…ブッセでもない。
美味しくておしゃれなおやつを下さった方に感謝をこめて外箱も飾って
います。
そうしたらpar nousのうさぎがサーカスを観にやって来たという訳です。

ご馳走さま

先週の日曜日、AYAKAの手料理で母の日を祝ってもらいました。
まず春巻き。生のエビとタラを混ぜて味を付けたものがくるんで
ありました。付け合わせの人参は酢とナンプラーを合わせたのに
漬けたそうです。焼きそばの調味液はオイスターソースとナンプ
ラー。好物のエスニックで揃えてくれたメニュー。ありがとう！

未来

亡くなられた沢山の方に鎮魂のため、
被災地で忍耐強くがんばっている人々のために、
日々サポートに身体を捧げている方々。
問題解決のために全力で動いている方々。
その全ての方達におもいを送るため
２人で少しずつ作りました。
少しでも希望が見いだされますように
お祈りします。