スーパーで「鹿児島産」と書いてあると、なぜか手が伸びてしまう。
先日は関西ではあまり見かけない鹿児島産ジャガイモを発見。
そういえば先日、鹿児島産の人参も買っていた。
これはもう、カレーを作るしかない。
玉ねぎは鹿児島産ではなかったけれど、せっかくだから鹿児島産牛肉も買い足した。
鍋でコトコト煮込んでいると、ふと思い出す。
中学生の頃、「三中大会」といって市内３校の各スポーツ部が競い合う大会があった。
練習中に、たぶんＰＴＡだったのだろうか、煮じゃがいもの差し入れがあった。
あの素朴な味。汗をかいた後の温かさ。
食べ物は、不思議と記憶を連れてくる。
鹿児島の食材で作るカレーを食べながら、そんな昔の情景がよみがえる。
そして当然のことながら——
これから２、３日はカレーの日が続くことになる。
それもまた、幸せ。
【枕崎から世界初。五感で味わうウイスキー体験】
先日ニュースで知りましたが、枕崎市の火の神蒸留所に「無響室」を備えたウイスキー試飲センターがオープンしたそうです。
無響室とは、音の反射がほぼゼロになる特別な空間。
自分の呼吸音や鼓動まで聞こえるほど静かなその場所で、ウイスキーを味わう——。
音が消えることで、香りや味、口当たり、喉を通る感覚がより鮮明になる。
まさに“五感で堪能するウイスキー”。
海と空に囲まれた枕崎から、こんな世界初の挑戦が生まれたことを誇りに思います。
焼酎の町というイメージだけでなく、
新しい発想で未来へ挑戦する町・枕崎。
これはぜひ体験してみたい。
そして、もっと多くの人に枕崎を知ってもらいたい。
五感が極限まで研ぎ澄まされる 世界初の無響室を備えたウイスキー試飲センターがオープン 薩摩酒造（枕崎市）の火の神蒸留所（南日本新聞） - Yahoo!ニュース
先日「YOUは何しに日本へ」を観ていて、心を動かされる回がありました。
和船職人さんの技術を後世に残したいと、外国の方が奔走していたのです。
日本の職人を尊敬し、その技術を失わせてはいけない、と。
本気で取り組む姿に頭が下がる思いでした。
昔読んだ本に、こんな言葉がありました。
「日本には長く文字文化がなかった。しかし口頭で大切なことを後世に伝えてきた。
それは恥じることではなく、日本の誇るべき伝統である。」
まさにその通りだと思います。
古事記や日本書紀といった文献はあっても、職人の世界では
“見て覚える・技を盗む”
という口頭と身体による伝承が文化として続いてきました。
文章で技術を細かく書き残すよりも、
師匠の背中を見て、手で感じて、自分の中で発展させていく。
だからこそ日本の職人は独自の工具を作り、
自分の工夫を加え、技を進化させてきたのだと思います。
これは日本が誇っていい文化です。
しかし今、その伝統が途絶える危機があります。
人口減少や弟子入り文化の減退で、技術が失われつつあるからです。
そんな中で、外国の方が日本の技術を記録しようと動いてくれている。
なんとも胸が熱くなる光景でした。
日本人が守りきれないものを、外国の方が守ろうとしてくれている——
その姿に、改めて「文化とは人の想いで継がれていくものだ」と感じました
