今日のお昼は主人とレストランに行きました。その話は次回の投稿でします。今晩は軽めに済ませようと、サラダとヨーグルトを食べました。
サラダですが、ビオのお店の無料誌に掲載されていたレシピで、レンズ豆とスモークサーモンが入っています。青林檎、モッツァレッラ、アボカド、トマトも混ぜます。ドレッシングは林檎ビネガーを使うとありましたが、家にはないので胡桃のビネガーで代用しました。
レンズ豆のボリュームで、これで結構お腹いっぱいになります。主人も私もこのサラダが大好きです。
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