本日は日曜日❣️
テイスティングの後は参加者シェフ達の御馳走が、出てきてお徳感いっぱい❣️
午前中はお客様のセットブローを済ませ、久しぶり〜10年？15年？ぶり〜❣️
周りは皆んな、このコロナ禍で営業時間を制限されている若手シェフ‼️
黙って沈んではいられん‼️
流石〜❗️
そんなグループに美容業の私が混ぜて貰って、若いパワーを頂いた。
今回は5本のボルドーをテイスティング❣️
ボルドーはチョット得意よ。
テイスティングの後は参加者シェフ達の御馳走が、出てきてお徳感いっぱい❣️
写真撮れなかった〜。残念❗️
20年前、当時の若手シェフ達が週末我が家に集まり腕を振るい、朝までそれぞれの夢を語り合った事を思い出した。
最高に燃えていた時期。
そのシェフ達はフランスに残る者、日本で開業する者。皆、成功している。
そして、このコロナ禍でも諦めずに頑張っている。
日本でも、フランスでも。
そんな彼らに感化されて私も50代でサロンオープンした。
彼らが居たからここまで来れたと密かに思っている。
頑張っている若者達を応援したい❣️
そして応援してくれてありがとう❣️
ワイン会、良かった〜❣️
また、参加したいな〜❣️