新作 季節のパフェ

オーガニックマンゴスチンパフェ　とうとう完成しました

オーガニックマンゴスチンシャーベット

マンゴスチンジェリー

アイスはやはり

パーデンパフェでおなじみの

さっぱり　ヨーグルトアイスにしました

皮を剥くとすぐに変色し始めるマンゴスチンの実を

どうやって　

なるべく白いまま　そして　味を損なわずに

パフェに仕立てるか

昨年は解決策が考え付かず

とうとうシーズンが終わってしまいました

今季　やっと完成したのがコチラ↓

（本物を見るまでお楽しみにしたい方は見ないでくださいね～）

コチラ↓

なるべく実が空気に触れないようにするために

この形となりました

マンゴスチンの入荷状況や状態によって

限定数の販売となりますが

みなさまに　お楽しみいただけると幸いです