たびたびこのブログにも登場する綾缶（aykn）と、埼玉県ホットケーキ巡りをしてきました。仲良しです、ええ。
で、電車を使うとシャレにならない交通費になりそうだったので、自転車で巡ることに。
さらにさらに、私が17時30分には帰路につかなくてはならない（バイトのため）ため、ほどよく距離の近い場所を選び、さらにスタートを開店時間の早い店に・・・
そんな縛りの中、私たちは8時に、浦和駅に集合した。目指すのは、恵比寿屋喫茶店。喫茶店にしては珍しい8時開店だ。
～注文～
私:小倉クリームホットケーキ+セット飲み物（アイスコーヒー）
aykn:オレンジジュース
ホットケーキは分けます。
～写真～
ちゃんと、店の奥からカチャカチャと生地をかき混ぜる音が聞こえてきます。期待が高まりますね。
そんなこんなで、15分くらいたってやってきました。
小倉クリームホットケーキ。たっぷりの小倉と、バニラアイスが乗ってます。ホットケーキは、食べやすいようにカットされてますね。（プレーンor小倉のみだとカットされてないらしい）
近くでもう一枚。これ、隠されて分かりにくいかもしれないけど、焼き色が超綺麗なの。均一な小麦色で、一目で銅板ホットケーキだってわかるほど。
生地自体の粉の風味が良いですね～。優しい甘さ。
小倉も甘すぎず、ホットケーキの味を邪魔しない程度。ホットケーキの食感に、いいアクセントになります。・・・だけど、もう少しあっためてもいいのかなぁ?上にアイスが乗ってるからこれが限界なのか。
小倉とアイスで充分美味しく食べられてしまうので、シロップがいらないかもしれません。実際、そんなに使わなかったし。
プレーンで食べると、また違う味が楽しめるのかなぁ、近いし、また来たいなぁと、そんな風に思ったのでした。
～お店について～
浦和駅すぐ近くの、ちょっと分かりにくい通りに入り口はあります。一階からは階段が伸びていて、客席は二階でした。
何か、椅子がふかふかで居心地が良かったです。壁のいたるところに鏡がはってあるのが、結構気になりました（笑）
恵比寿屋喫茶店
営業時間
平日7：00～19：30
土祝8：00～19：00
日8：00～18：00 （第１・３日曜休）