栗の渋皮煮

栗の渋皮煮

美しく大きな栗をゲット出来たので、渋皮煮に初挑戦してみました。

手間がかかると聞いてだけど、やっぱり大変でした。

出来上がりは、う～ん60点かな？

もっと丁寧にやらないとダメみたい。

アク抜きのため、重曹を加えて3回も茹でこぼしを繰り返したけど、

何個か崩れてしまった。でも味はなかなかGOODです。

ブランデーがなかったのが残念、次回はもっと上手に出来そう。

娘っちにおすそ分けするよ。お楽しみに(*^_^*)