アクアパッツァ

上海に来てから魚を買ったのは数えるほど…

しかも切り身のみ…

新婚生活が上海でスタートしたのもあって魚を丸ごと買ったことがありませんでした。

上海の魚は川魚が基本なので私は食べられないのです…

ですが今日ふらっとOlé（異常に高いスーパー）に行ったら、私でもわかるくらい新鮮なイトヨリが！

お店の人にジェスチャーで内臓とウロコ取りをお願いしました。

アクアパッツァに挑戦しようと思ってハマグリも購入。量り売り、助かります。

さすがに砂抜きしてるかどうかのジェスチャーは伝わらなかったので家で砂抜きしました。

おそらく砂抜きしてなかったと思われます。

せっかくなのでイタリアンパセリも購入

このスーパー、お高いけど、フレッシュハーブの種類が豊富なところは気に入ってます。

いい感じ

フライパンでいいのに自己満のためわざわざストウブを引っ張り出す

完成

とっても美味しくできました。何気にイタリアンパセリが重要でした。スープは明日パスタにしようかな〜〜、でもそうすると主人に私だけ美味しいもの食べたのがバレちゃうなー

そう、なんと今日主人は会食で不在なのです。

いけない嫁だわ〜〜