昨日届いた「白なす」のその後です♪
この茄子が
２本のうち太いほうを輪切りにして
オリーブオイル、塩をまぶしてオーブンで焼いてみました。
その後、西京みそをかけて、上から青海苔をパラパラと♪
細いほうは、丸ごと強火で網焼をして、
その後、ラップをかけて放置(~_~;)
（そうすると皮がむきやすい）
皮をむいて、３ｃｍ程度に切り、これはミックス味噌をかけて
上からごまをパラパラと♪
・・・いずれにしても、紫色をしていないと
ぜんぜん、茄子っぽくない(ノ◇≦。)
食べた感じは、コメントでも教えていただいたように
皮が普通の茄子より硬め。
だから剥いたほうがいいみたいです。
味は、やっぱり茄子
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