最近は、インド人の真似をして、毎日カレーを食べています

以前、ブログにも書きましたが、インド人はカレーを食べているのでガンにはならないし、髪の毛もフサフサと聞いたので…(おそらくスパイスのせい？)(^o^;)

「カレースープ」だと飽きずに毎日食べられる…

これが、手軽で本当に美味しいんです！

こんな感じに作ってます↓

①冷蔵庫にある野菜、何でも炒める。(玉ねぎ、じゃがいも、人参、椎茸、ごぼう、大根、シメジ、キャベツ…etc. )

②よく炒まったら、中央を開け油とクミンシード(クミンの粒)を入れてテンパリングをする。

③カレー粉を適当に振りかけ、よく炒める。

黒胡椒も忘れずに…(ターメリックの健康効果を引き出すらしい)

カレー粉は、和高さんのスパイスミックスがとても美味しいです

S&Bの赤缶も美味しいですよね

④すりおろしたニンニクとショウガをお水に浸けて、そのまま鍋に入れて炒める。(なぜ水に浸けるのかは謎ですが、カレー名人の人がテレビで言っていたので真似してます。)

⑤トマトジュースとかトマト系の物を入れて炒める。(ケチャップは入れない)

⑥ココナッツミルクを入れる。

ココナッツミルクは、これが本当に美味しいです↓

⑦最後に、塩と昆布茶を入れて仕上げる。ガラムマサラとかを入れても美味しい。

そして、なんと言ってもカレーのツボは「カレーの壷」です↓

↓カレーの壷は３種類ありますが、私は「オリジナル」が酸味があって一番好きです。(安いサイト探して下さい)

これを入れるか入れないかで全然違う！

⑧できあがり(ほうれん草やブロッコリーをトッピングすると尚美味しい)

良かったらお試し下さい

ちなみにロシア人は、カレーをあまり食べないらしい…

リンクを貼らせて頂きました

びっくりです

寒い国の人が、スパイス料理を食べないのはなぜでしょうね…

不思議…

毎日カレースープ