年末年始からの

皆様こんばんは、Le sourireのsakiです

さて本日は更新が夜中になってしまいましてごめんなさい

お正月もすっかり明けてもうすぐ2月ですね

皆様は年末年始はいかがお過ごしでしたか？

私は相変わらず親友とずーっと一緒でした笑

毎年恒例の地元の神社で年越しからのおみくじ

もう何年目だろう？

年越しを一緒に過ごせることが当たり前になっていて、去年はより一層親友と濃い一年を過ごしたのでカウントダウンの瞬間、彼女のことが愛おしくて思わずハグしてしまいました笑

これからもずーっと一緒に楽しく時を過ごせたらいいなあと実感したお正月でした🎍

そして元旦はおばあちゃんちでおせち

いつもいつも美味しいごはん、ありがとう

おばあちゃんの作る卵焼きは世界で一番美味しいです。

おじいちゃんが亡くなってから初めてのお正月、

まだおじいちゃんがそこにいるような気がしてならなくて、

おじいちゃんがいなくなってから小さかったおばあちゃんがさらに小さくなった気がして、

なんだかとても切なくなったけど、、

大好きな大好きなおばあちゃん、

これからもずーっと元気でいてね

続きはまた明日書きます

今日も1日また頑張っていきましょうね

皆様ご自愛くださいね

料理について

こんばんは、Le sourireのsakiです

本格的に雪の季節となりましたが皆様いかがおすごしですか？

私のまわりではノロウィルスや胃腸風邪が流行しています

皆様もどうかご自愛くださいね

さて、、今日は料理についてお話ししますね

当サロンでは料理教室も開催しておりますが、、実は

たまに気まぐれで昔の料理雑誌を読んだりします🤗  

数年前のレシピでも復習になったりするし改めて勉強になります👌

基本クックパッドや料理本見て作ったりはあまりしないけど、なんに関しても勉強って大事🙆

料理教える時に1番よくされる質問！

Q.クックパッド見てその通りに作ってるのになんか美味しくないんですけど、なんでですか？

絵やスポーツ、なんに関してもそうだけど同じことをしようとしても一つとして同じものは存在しないので、、 適応力を身につけることが大事だと思います。素材の味も固さも熟し具合もその日によって違う為、それをどうやって理想の味に近づけるか自分で構築すること。

まずは自分でやってみて試行錯誤してから質問すること。

最初から出来ない、見てもわからないと言っていては結果は同じ、出来ません。

食べてくれる人の顔、大切な人を思い浮かべながら愛情込めて料理ができるように私も精いっぱい頑張って教えていきますね

最近また蕎麦ブーム再来中のsakiでした〜

でわでわ、おやすみなさい

4周年

皆様こんにちは

Le sourireのsakiです😊

本日は皆様に大切なお知らせがあります

本日12月15日でLe sourire4周年を迎えました💝

4年間、大変なことも、辛いこともたくさんたくさんありましたが、

皆様に支えられて無事にこの日を迎えられました💝

本当に心から感謝申し上げます✨

まだまだ未熟ではありますが、これからもよろしくお願い致します💝

今日一日皆様が笑顔でいられますように、、💜

Le sourire saki