恋も仕事も人生も上手くゆく♡
自信をあなたのお守りにしよう。
自信はお守り✨
カウンセラーde料理家
きむらかよです。
今日はいよいよ
クレープです
やったぁ✨✨
クレープって
祭り感あるよね！！
チョコバナナクレープ！
中に入ってるチョコソースを
表面にかければ
更にチョコ感だったな！
100円ショップで買ってきた
「バーガー袋」でクレープを巻いて、
紙コップに挿して
クレープ屋さんみたいにしました。
地元のクレープ屋さんで
大好きだったお店、今やってるのかな・・。
町田のクレープおばちゃんのお店も
今はずっと閉店しています。
じゃぁ
お家で作ってみよう！
おうちでクレープ祭り
・・・・・・・・・・・
（15〜20枚分）
甘くない具 好きなものを好きなだけ
甘い具 好きなものを好きなだけ
（ご紹介する具材もご参考にしてね！）
作り方
１ 薄力粉はふるい、砂糖と塩を合わせて全体を混ぜる。
上の写真の様子です！
このボウルの中へ、卵を割り入れてよく混ぜ
溶かしバターも加えてよく混ぜる。
ちなみに、バターを熱して
色づく程度に焦がして「焦がしバター」に
すると、クレープの風味がアップします
やけどには充分ご注意を！
最後に牛乳を、何度かに分けて加え混ぜる。
ざるなどで漉してからラップをして
１時間ほど寝かせる。
寝かせることで
生地の材料が馴染み、
小麦粉を材料に使うことで
形成されるグルテンの性質
（弾力性と粘り気）を落ち着かせ、
伸びのよい、サラッとした生地に
仕上がり、より扱いやすくなります。
米粉を使う場合は、寝かせなくてもいいよ！
グルテン作られませんから👍
色んな粉で楽しんでみてね。
寝かせている間に、フィリング（中身）作り。
相模原で生まれた「おがわのたまご」が
かよちんのお気に入りです。
めったに使わない牛乳だからこそ
ピンときたものを選ぶのが楽しい！
淡路島の牛乳で。
そこにゴボウがあったから（笑）
久しぶりにキンピラを作ります。
オリーブオイル配合のマヨネーズで
和えました。
以前ご紹介した
切り干し大根のアレンジに近いですね。
右は、連日煮込んでいる「塩もつ」
ニンニクがほんのり効いてます。
（これはただあっただけで使いません）
２ フライパンを熱して少量の油をひき、
生地をできるだけ均一に流して焼く。
生地の周囲が、チリチリとして焼き色がつき
はがれやすくなってきたら
パレットナイフや菜箸などを使い、裏返しにする。
さっと焼いたらフライパンから外す。
出来上がったクレープを重ねてしまうと
くっついてはがれにくくなるので、
1枚づつラップやオーブンペーパーに乗せて
重ねてゆくといい。
クレープ焼きの右腕！
フィスラーの２８センチ大ガレットパンです。
油をしかなくても大丈夫だし、熱伝導も均一。
ただしめちゃくちゃ重いです。
この大きさで15枚ほど焼けたので、
これより小さいフライパンだともっと焼けます。
均一の焼き色にするためには
生地をフライパンへ流す前に
フライパンの底を、濡れふきんなどに置くと
温度が均一になって、ムラのない焼き色に。
どんどん焼き上がってきた！
もう食べよ
●チョコバナナの中身。
生クリームを周囲に絞り出し、バナナを乗せて
チョコクリームを表面に塗ります。
いずれも半円だけ、あとで折りたたむからね
アーモンドを振って、最後にチョコソースで
おねがいしまーす
チョコバナナって
こんなに美味しかったんだ！
知らなかったよ！
●生クリームいちごです🍓
見た目重視でアラザンと、
フリーズドライいちご入りのいちごチョコを。
いちごクリームも！
いちごチョコの食感が
ふわふわの生地と生いちごに
マッチして美味しかった！
●ランチや軽食祭りに
たまごサラダ、きんぴら、スライスチーズ
レタスにプチトマト、スプラウト。
黒胡椒をガリガリっと、が効きます！
焼いているうちに、溶き卵と
溶けるチーズ、ハムをのせて
ガレットにしました！
四角にたたむとそれっぽい！
どんどん盛りがすごいことに（笑）
市販のポテサラ、きんぴら、こんがり焼いた魚肉ソ
そして外せないレタスとスプラウト！
たまごは後のせ！何故なら・・
おいしくてたのしいのがいちばん。
おうちでクレープ祭りをして
みんなHAPPYになりましょう
かよちん
まっしぐら。