☆おせち料理頑張りました！

おせち完成です

頑張って5件分作りました～

21品作りました

そっくん、りっくんのおせちも作りましたょ





海老の酒煮   昆布巻き  数の子  紅白かまぼこ  練りサーモンかまぼこ  田作り  黒豆  栗金団  紅白なます  煮しめ  生寿司巻き  八幡巻き  ポークロール  鶏のロール煮  ローストビーフ  鯛の昆布じめ  鯛の子煮  ふきの炒め煮  だし巻き卵  サワラの西京焼き  ハムサラダ巻き  以上です



味つけは、昆布とかつおのだしをとり、みりん、酒、薄口醤油がベースです



そっくん、りっくんのおせちも作りましたょ



鯛の昆布じめは巻いて一晩おいて置きます


栗金団は、サツマイモをゆでます  くちなしのみを一緒に入れてゆでます茹であがったサツマイモに、栗のシロップ浸けを交ぜ形を整えます、お家で浸けた生姜をトッピング



海老はした処理をして出汁、酒、みりんで味つけ



生寿司巻きです～～



八幡巻き、きんぴらをお肉で巻き、甘辛く味つけ
鶏のロール煮は、鶏モモ肉を薄く開き、塩ゆでした人参、いんげ豆を巻きフライパンで焦げ目をつけ蒸し焼きにします


煮しめは、一品づつ炊きます
里芋  


椎茸  人参  


蓮根、ゴボウ、竹の子、コンニャクです

味つけは、出汁、みりん 酒  薄くち醤油で味つけ




こんな感じで残りも作りました～

ちょっと疲れました～～


お花を生けて気分転換



年越しソバも頂きました～～

海老の天ぷらソバを作りました～

ご馳走さまでした



今年もありがとーです

そっくん、りっくん、来年も宜しくね～

皆様も良いお年お迎え下さいね～