シュワルマとは薄切りのラムやチキンを重ねて巻いたものをクルクルと回しながらあぶり、
その焼けた部分をそぎ落として、玉ねぎやトマト、ポテトなどの野菜やガーリックペーストと一緒に
ホブズという薄いパンに包んだ〝アラブ風サンドイッチ〟のようなもの。
お店によって具も味も違うのですが、これが本当に美味しいの！！
昔はお昼にも売られていたそうなのですが今は夜のみで、
本当ならランチとして手軽に食べたい感じなのにちょっと残念。
でも 『今日の夜はシュワルマを食べよう！』 となったら
夕方、少し暗く涼しくなってきた頃に買いに行くのも楽しみなのです。
あと何回食べられるかなぁ・・・