昨日は夜中２時までかかって、席札ブックカバーのセッティング、全員写真の台紙のお礼コメントとサイン、を終えました。ホッ・・・。
昨日はK氏から残業なので晩ご飯はいらない、けど明日の朝（今朝）は早く出るのでよろしく、とメールが来たので朝寝坊してもいいように、夜のうちに朝ご飯のおかずを作りました。
K氏はなかなか食に関して難しい人です。
まぁビシビシされると燃えるタイプの私にとっては、とても刺激になるんですが、朝が一番のネック。
しっかり食べたいんだけど、こってりしたものはイヤ。
要は、あっさりしたものをお腹いっぱい食べたいんですねぇ～…
基本的には白ご飯＋納豆、は必須なんですけど、たまにはパンも食べたい。。とか言いやがります。
そういう時は、冷凍している食パンを解凍して、常備してあるピザソースを塗って適当な野菜にたっぷりのチーズを乗せて焼きます。
はい、これで結構満足。
（・・・充分コッテリしてると思うんですけど・・・）
まぁそんなこんなで、昨日の朝がパンだったゆえ今朝はご飯と決まっていたわけですな。
もうすぐ家をしばらく空けるため、あまり冷蔵庫に生ものをストックしたくない私。それどころか、出来るだけ冷蔵庫のものをはかしたい！！
ということで、先日母に貰った大根がまるごと１本あったので、冷凍してある鶏肉と大根の煮物を作りました。
あと、鮭の切り身もあったので、塩焼きして身をほぐしておきました。
とりあえず、昨日の私のディナーは鮭の切り身をほぐしたものと白ゴマをたっぷり入れたペンネ。牛乳を入れてクリームソースにしました。黒胡椒をしっかりひいたらぴりっとして美味しかったです♪
１人だと、こんな適当なご飯で済ませられるので楽ですね～。
そしてもちろん、大根と鶏肉の煮物も食べました。まだ味がいまいち染みてなかったけど、美味しかったです。
最近、煮物の腕が上がった気がします。（はい、自我自賛。。）
で、肝心のK氏の朝ご飯。
ほうれん草が半分残っていたので、昨日の夜のうちに茹でておきました。今朝、たっぷりのスリゴマとダシ醤油で味付けして胡麻和えです。K氏は胡麻和えが大好き。なんでも胡麻和えにしちゃうと食べてくれます♪
あとは、お決まりの納豆と作り置きした大根の煮物と鮭の粗フレイク。煮物はさすがにダシがしみてて美味しそうでした。
私は、というと、朝はあまり食欲がないので、パンを少しと林檎を食べました。
朝食には果物を欠かさない！というのが私のポリシー。
朝、糖分を取ると頭の回転がよくなるそうです！
あと季節を感じられるのもいいですよね。
ただ、果物って結構高いんですよね～主婦にとっては迷うところなんですが・・・
でもK氏の事を考えると、やっぱり食に関してあまりケチりたくない！ですね。
ま、共働きの今のうち・・・かも。
昨日頑張った甲斐があって、あとはヌイグルミを作るだけとなりました。
荷物の準備もちょっとづつ揃えたので、あとはカバンに詰めるだけ。
ま、ヌイグルミ、が一番の問題だったりするけど・・・・・・
日曜は一応、今のところ晴れ
の予報！
そのままで～そのままで～！！
ラストスパート、頑張りまっす！
