ブラックベリーは6月の下旬あたりから収穫ができるようになり、今や、最盛期。庭の東と北のフェンスに這わせるようにして育てているブラックベリーの木は既に6年を経過し、毎年どんどんと大きくなって実も想像以上に大量に収穫できるようになった。この最盛期には、毎日２Kgほども収穫できる。
収穫間近のブラックﾍベリー(6月中旬)
最盛期のブラックベリー(7月中旬)
最盛期には1日に２Kg以上の収穫。
自家製のジャム
自家製のヨーグルトソース
ジャムとヨーグルトソースの詳細な作り方は、私のホームページを参照にしてください。
http://www.orchid.or.jp/orchid/people/tanaka/garden/jam.html